今天分享几种酥脆食谱，前段时间爆红网蛋黄薯片，还有老公的必备技能老婆蛋糕和闻起来有香味的榴莲薯片，希望有一个能帮到大家的
<h1>蛋黄是配制和制作的</h1>
水肤配方
中度面粉625g，砂糖150g，猪油100g，鸡蛋1个，水300g
水皮面条：将面粉放入盆中，加入糖以混合鸡蛋和猪油，水和面团，将面团揉至光滑，然后放入方形盘子中铺上保鲜膜，醒来约半小时备用
油心配方
低筋面粉500g，猪油125g，酥油125g
油心生产工艺流程：将猪油和酥油放在一起手工混合，然后加入面粉手洗到方盘中，使备用油平整
蛋黄
将鸭蛋黄浸泡在朗姆酒中，倒入烤盘中，用200次加热烤七分钟，然后用豆沙包裹以备用
蛋黄薯片生产工艺
将油心的皮加倍放入油心，然后将油心包裹成生长方块，折叠成三个连续生长方块大面积卷起，下一剂（30克）包裹（30克）刷蛋黄撒上芝麻，用火200下火180°C温度烘烤18分钟
小贴士：也可以做成一小包薯片的形式，用18克水皮包裹在油心里12克，然后将生长方形折叠成长卷起来，面包屑就可以被困住，烤箱温度和以上一致
<h1>老婆蛋糕配方及制作工艺</h1>
水皮面团食谱
高筋面粉50g，低筋面粉50g，糖20g，鸡蛋10g，猪油10g，水45g
水皮面条：将面粉放入盆中，加入糖搅拌，然后加入鸡蛋，猪油，水和面团，揉至光滑并胶合，放在方形盘子上约半小时以备空
低筋面粉 100g 猪油 50g
油心生产工艺：加猪油到面粉井中放入方盘备用即可
陷阱配方
温水130g，糖80g，黄油40g，三洋蛋糕粉75g，椰子30g，白芝麻适量
如何制作：将水和糖搅拌到煮沸的黄油中，加入糕点粉，椰子和芝麻混合均匀
妻子蛋糕制作过程
将水皮（18）克包裹在油心（12）克中，将其折叠成碎片并继续折叠成碎片，然后将馅饼皮包裹成30克的陷阱，并用刀片按馅饼刷蛋黄在蛋糕表面滑两把刀撒上芝麻与火200下火180°C烘烤可以
提示：也可以使用大包装方法制作
<h1>榴莲薯片的配方和制作方式</h1>使它们
去皮配方
中度面粉500g，黄油150g，砂糖225g，水约250g
水皮面条：将面粉放入盆中，加入糖搅拌，然后加入黄油和水，面团，揉捏至光滑并胶合，放在方盘上约半小时，制成备用
低筋面粉500g，猪油150g，黄油150g
油心生产工艺：在面粉中加入猪油和黄油，放入方盘中备用
卡在心里：榴莲肉
榴莲薯片生产工艺：
将皮（18g）折叠成一条，放入油心（12g）中，卷起长片，用刀将中间的一半皮肤切成20g的陷阱，制成椭圆形，用剪刀将其切成松塔形，然后在煎锅中煎炸