#春季養生正當時#
這種泥蛋糕是著名的蘇式小吃。
它的外觀一般呈菱形，并帶有松子點綴，呈深紅色，非常賞心悅目。
在蘇州，可以看到很多蛋糕店，都是在餐廳裡，也作為甜點，有很高的餐桌率。
泥餅是一項精細的工作，其實并不難做到。
許多蛋糕店，為了使其易于成型，使用米粉和米粉一起做，
但是，我覺得所有的米粉都要吃，我更喜歡那種粘稠的味道，
全部用米粉做成泥餅，在高溫下，真的能拉出一根長絲，
隻是成型不是很好，是以放進冰箱冷藏，然後切，吃，蒸。
在你這樣做之前，檢查一些正方形，是以添加一些現成的豆沙，這樣顔色就更漂亮了。
紅棗富含鐵，而鐵是合成血紅蛋白的必需元素，如果鐵攝入不足會出現頭暈等缺鐵性貧血症狀，是以吃紅棗往往對青少年和女性貧血的防治起着重要作用，生長旺盛。
紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣和氨基酸等豐富的營養成分，适合體弱者食用，增強體質。
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成分;水磨米粉130g，紅棗100g，紅豆沙40g。
調味料;豬油，糖，水，松子。
實踐;
1.在紅棗中浸泡半天，放入湯鍋中，煮沸，用小火煮30分鐘。
2. 幹燥、去皮，取出肉末。
3.将肉末放入大碗中，用勺子舀入泥中。
4. 放入醬油。
5. 用一些熱水攪拌均勻，
6.豬肉在微波爐中加熱，倒入，加入糖并攪拌均勻。
7.放入水中研磨米粉。
8. 拌入米漿中。
9.取一個淺闆，把油放在上面。
10. 倒入米泥。
11.蒸鍋煮沸并放入米糊。
12. 火蒸30分鐘。
13.關火，冷卻，放入冰箱冷藏3小時。
14. 取下并倒置在箱闆上。
15. 剪下生長帶，
16. 切成菱形，用松子裝飾。
1.喜歡吃米飯，都是用米粉做的，不要太喜歡，
放入三分之一的米粉，這樣更容易保持形狀和外觀。
2.蒸煮時間取決于配料的量，取決于筷子的不粘插入。
3.糖的量也根據自己的習慣放。