"雪花飄飄，老奶奶煮蛋糕，大籠子蛋糕，小籠子蛋糕，白糖蛋糕，紅糖蛋糕，月桂蛋糕，蓮花蛋糕，大吉大理龍餅......"說到龍之旅，周圍的食物，就是蛋糕。
龍遊餅是浙江省龍遊縣的特制産品，是春節期間的特色糕點食品，是我國國家地理标志産品。龍遊蛋糕從很久以前開始，因為獨特的風味，精湛的制作，也"扶高"的和諧，象征着吉利，因而成為節日禮物。在元旦那天，家人會蒸蛋糕作為甜點或禮物送給親戚和朋友。
據《龍遊縣記》記載：龍遊發餅的生産始于14-17世紀的明朝，有着600多年的悠久曆史，每隔一進制旦家戶都會蒸蛋糕，用作零食，或送給親朋好友的禮物。
在龍巡遊中幾乎每家每戶都會做蛋糕，因為"扶高"的含義，在民間形成了獨特的風格。據說，清代乾隆皇帝在南江遊時品嘗了龍巡的毛餅，對蛋糕的顔色、香味、味道、形狀都大加贊賞。之後，龍巡蛋糕一直作為貢品，進入宮廷。它在江蘇和浙江仍然很有名。
- 生産工藝 -
"在現在的豐富産品中，'吃什麼'已經津津樂道的話題，而像蛋糕一樣，比如吃一口食物帶來溫和的味覺體驗，就能凸顯出其獨特的魅力。
——— 浙江食譜
龍魚餅始于明代，傳統的生産工藝非常複雜，原料需要選擇上等的大米、豬油、糖、酒等，經過水浸、漂瀝、磨粉、脫水、與豬油白砂糖混合、蒸煮、發酵等十幾個工序從料到成品的每一步都一絲不苟， 病人。
清洗蒸籠，将裁剪好的葉子放在專用蒸籠上，依次放在蒸籠上，然後将豬油放入火鍋中減速，等待豬油材料;
将揉好的面團依次放入帶有紗布的鍋中，輕輕地處理未發酵的發餅。火、開水，在蒸籠裡霧氣升起是蛋糕發酵的過程，好好照顧籠子的熱量是否均勻，等半天等待發酵的好聲音
一旦時間到來，火就可以重新點燃，放入蒸籠中，在一小時内它們可以在春天發芽，膨脹，在我們面前散發出熱空氣。
香味美味有彈性，是浙江龍之旅傳承600多年技藝的産物。
文章還是有清晰的描述，在制作過程中，這不僅僅是為了達到眉毛的溝通才能做到，需要熟練掌握火的蒸氣，當物料對米飯很用心時，但物質對味道的影響如何判斷，這些經驗都記載在這段曆史的腳步上。
蒸籠外，每個毛孔都交織着葉子和米飯的香氣，每塊都潔白光滑，雪地柔軟。
如果嘗一口，就是甜香加火鍋剛好出于舌尖的溫暖意而綻放，口感芬芳，既溫柔又耐嚼，如一句老話"玉器食品都是進口的，這塊蛋糕獨一無二"
©龍
事實上，在浙江省不同地區制作蛋糕的工藝和方法也不同，比如小名鼎鼎的浙江穗昌蛋糕，從龍巡蛋糕的外觀不同，也通過上等米飯通過浸泡。