雖然這才剛剛進入夏天，但顯然感覺食欲比前幾天少了很多，吃什麼感覺沒什麼味道，老公和孩子也說每天都是同一道菜，看沒食欲，聰明的女人難煮飯啊，什麼樣的食物能為你處理挑剔的食物？
翻開冰箱，巧合的是，新年的時候媽媽送了一大袋豬血丸，竟然被我遺忘了，趕緊拿出來品嘗新鮮。
豬血丸，又稱血豆腐或豬血，是湖南濮陽地區的傳統名稱，屬于湖南菜系。豬血丸由豆腐制成，含有适量的豬血和豬肉。近年來，雞蛋被添加到原料中，具有更高的營養價值和更好的味道。
每年11月和12月，幾乎每家每戶都要做這道菜，一次做幾十個上百個，既可以作為親朋好友敬禮，也可以作為自己一年的消費，是濮陽地區冬至做新年食品，有着悠久的傳統。
豬血丸味道鹹鮮，最多是下一餐，趁熱的時候沒胃口炸一盤，馬上讓你的食欲打開，托托米飯殺手啊！小豬血丸，也是遊客對家鄉的強烈關注，春回家，每個人都會帶一個大袋子，這是家鄉的味道，任何美味的食物都無法與之匹敵。
想家了，在炸盤上炸豬血丸，以慰藉深深的懷舊之情。
紅甘藍炸豬血丸
配料 蔬菜 一頭豬血丸 一個大蒜 結束 适量紅辣椒 兩朵洋蔥花 适量
方法：
制作豬血丸時，為了防止丸子變質，會添加更多的鹽，是以在制作之前，我們把豬血丸放入開水鍋中煮熟，除去多餘的鹽分，同時，豬血丸中加入較多的油脂，用熱水清洗幹淨。
将豬的血丸洗成碎片作為備用。
配菜切片很好，豬血丸有百多粒，用什麼蔬菜炒的都好吃，我這個食譜是春天出來的蔬菜做的時候，現在這個季節沒有蔬菜，我們可以用芹菜，上海青菜。豆類，豆類，如四季代替，一樣美味哦。
胡椒切，蒜切，洋蔥都準備好了，你可以做。
首先，将鍋幹，放入适量的油中，燒焦後将大蒜和胡椒段倒入鍋中，炒出風味，必須快哈，不要炒大蒜。
大蒜香味飄了出來，豬血丸倒入鍋中，一起炒，一邊煎，而豬血丸微炸，稍微油炸外面一點好吃，也不要炒太久，太硬吃哈。
豬血丸油炸後，将蔬菜倒入，微微翻炒至蔬菜上微軟，沿鍋邊放入少許水，稍燒焦，讓豬血丸變軟，蔬菜更有味。
當湯稍微幹燥時，您可以走出鍋，品嘗鹹味或鹽。
技巧：
豬血丸中的鹽分比例較高，而且在制作過程中會采取煙熏的方式，表面也髒兮兮的，是以在烹饪前必須用開水煮沸，一個可以除去多餘的鹹味，二個可以用沸水清洗油的表面。
将藥丸油炸煮熟，然後加入配菜中一起煮熟，使味道更柔軟，更香。鹹鮮米飯，夏天沒胃口，炒一盤，絕對是米飯殺手！