夏季開胃菜。冷牛肉。另一種啤酒或飲料。美味。
由的母親
<h2>材料</h2>
牛腱2粒
鹵素牛肉調味料：
生泵送，醬油水，鹽，南方生姜，大蒜，葡萄酒，八角形，肉桂，香葉，偏糖，糖霜，适量水
蒜瓣 3瓣
香菜 6 根
芝麻油，醬油，辣椒醬适量
<h2>練習步驟</h2>
1、先洗牛筋，均勻撒鹽。加入生泵送，老泵送，五香粉，葡萄酒，南方生姜，大蒜腌制一晚。泡菜前一晚味道，夏天要放在冰箱冷藏哦
2、第二天再加入辣椒、丁香、茴香葉、八角形、橙皮、種子一點，适量水沒有肉，火煮了十分鐘，然後轉小火煮熟約一個小時，關火。把它撈起來，放在平底鍋裡冷卻。（夏季涼爽，放入冰箱冷藏，冬季自然風幹）
3、想多嘗，把熟牛肉直接放入腌料中浸泡過夜，味道更濃。（也可以用電炖菜、天廚粥鍋、快炖匙、炖1小時40分鐘左右，電鍋或天煮鍋炖鍋，鹽水不會鹵素幹，而且真的很友善。
4、鹵化牛筋，在鹽水中浸泡過夜或數小時，然後撈上去，放入冰箱冷藏晾幹
5、鹵素好牛肉
6、切片
7、美味的牛肉
8、切成薄片，口感好
9、可直接灌溉南姜糖醋
10、或大蒜醬油，冷勻可
11、将牛肉片放入碗中，加入香菜、大蒜、少許辣椒醬、醬油、芝麻油混合食用
12、成品圖檔：冷牛肉
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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