紅糖米補充血淋淋的肺，怎麼插上米飯？教你1個技巧，不要洩漏也軟
我們經常在餐廳看到，有紅糖米飯，這一道冷菜基本上是放在開頭，用來給大家一個開胃菜。我們可以看到在荷花洞中間塞滿了很多米飯，我們不是很好奇米飯在放入蓮花之前是否蒸熟，這樣做有多複雜。
的确，真正的修行不是那樣做的，真正的修行，就是把米飯直接放進蓮花裡面，然後切開，這樣我們的蓮花裡面的每一個洞裡米，就這樣塞進米飯裡就不容易掉下來了。聽小編這樣說，不要突然覺得心胸開闊，這是我們紅糖米最重要的精華。用小編輯器做。
名稱：紅糖米
材料：蓮花，大米，紅糖，月桂樹
生産過程
1.首先，我們要處理米飯，米飯放在碗裡，用水浸泡四個小時，放在一邊。
2.然後切開蓮花，洗淨蓮花，去皮，切開蓮花的末端，再次沖洗，這次注意蓮花裡面的孔也沖洗幹淨。
3.那麼更重要的一步，就是把我們的大米塞進荷花洞裡，我們把兩邊的洞都切下來也塞滿了米飯，這是讓我們的大米在洞裡有重要的一步。
4.為了防止我們的米飯在烹饪過程中脫落，在這裡我們使用牙簽來固定兩側被釘住的兩部分。
5.然後我們開始做紅糖湯，把紅糖放進鍋裡，蓮花，再加水，讓水不做我們的蓮花，用高壓鍋煮40分鐘，在上面浸泡一晚，足以讓紅糖進入繭中，這樣味道就會變得更加均勻。
6.第二天我們會在蓮花出來前一天起泡，然後用紅糖來收集果汁，直到果汁很少的時候停止收集果汁，這次我們可以看到蓮花完全被紅糖弄髒了，顔色也特别均勻，看起來仍然很美味。
7.這次我們拿出蓮花，然後切片，最後一口果汁紅糖倒在蓮花上，然後撒上一些月桂裝飾就可以了，這樣一個紅糖米飯就完成了，我們看看這是不是你想要的，一口吃就真的非常好。
烹饪小貼士
1、在選擇蓮花時盡量選擇一些看起來很厚的蓮花，這樣的蓮花裡面的孔也很寬，很适合我們塞米飯，米飯塞得比較多，煮熟出來的蓮花也會充滿米飯的香氣，味道很好。
2、我們的大米泡泡好狀态是，我們用手指輕輕的時候可以直接壓碎，這樣米飯就是一個好的泡泡狀态，是以米飯泡很重要。
3、兩邊的蓮花應切開，然後用清水沖洗，以免我們的蓮花洞裡有污垢，其實這樣可以避免米糯到洞壁上堵住其他米飯。
4、很多人看到洞裡面塞米感覺很困難，其實這個時候我們可以用筷子，可以快速把米塞進去，我們可以一起試。
5、我們使用壓力鍋的時間會少一些，如果用普通鍋，燒開水一個小時後，等到蓮花變軟了，不要煮蛞蝓記得加倍。
6、第二天做飯時要注意，一邊收集果汁，把我們的湯放在蓮花上面，或者過了一會兒就把蓮花轉一圈，讓蓮花外面有紅糖蓋，讓紅糖在蓮花上更均勻。
7、煮熟的蓮花一定要在紅糖水中繼續泡泡一晚，這樣蓮花不僅色澤好而且味道好，色澤會更加均勻。
好了，今天就在這裡給大家介紹一下，我們有疑問，歡迎留言！
圖檔來源：春季食品大賽smoth杯子
文字編輯：太陽太陽