大家好，這裡是"劉氏第一手美食"，關注老劉，每天分享美味實用的家常菜
1、豬肉作為餐桌上重要的動物性食物之一，因為纖維較軟，結締組織較少，肌肉組織含有較多的肌間脂肪
2、今天劉偉分享一個"解凍肉竅門"的方法，喜歡朋友可以先收集，免費嘗試自己。
3、以下開始引入所需成分：
豬肉，鹽，白醋
4、豬肉現在降價了，很多人買了很多一次性還冰箱冷凍起來。冷凍肉出來解凍，一般需要五六個小時才能融化裡面的冰，有很多人直接取水泡，但你不知道，水浸肉的營養價值會損失很大一部分，今天分享一種簡單且能保持肉新鮮的也可以快速解凍肉的方法。
5、先準備一個大碗，把肉放進碗裡，然後撒上一層鹽，一邊灑一邊擦拭，每個表面的角落都要擦拭，鹽可以快速解凍。很多人解凍肉是拿開水泡的，這是不可取的，因為豬肉的顔色與沸騰的水泡容易變白，會産生化學物質，對人體有害
6、擦拭約三十秒，外觀水分已經出來，肉開始有點軟，然後給它兩分鐘休息。當時間到來時，在頂部放入白醋中，白醋可以迅速溶解裡面的冰塊，然後倒入溫水中，水和肉平放在上面，浸泡約五分鐘
7、時間，豬肉軟化很多，然後浸泡一兩分鐘即可切開。這種方法真的非常好，可以保持肉的新鮮度，直接用溫熱的水泡到一兩個多小時，為了使肉的顔色變醜白，營養也會流失，這種方法快速可靠，不到十分鐘就可以切開
老劉現在一共釋出了1700多個視訊，我最近篩選出了我做過的最好的"炒菜"（醬）"意大利面"制作方法，如果你想收到，可以在背景私信《劉第一手福利》找我收，能給你帶來友善，是我老劉墨最大的榮幸！