菜肴辛辣可口，醬汁豐富，風味十足！
By Sunny 99 （Bean AndGows官方認證人）
<h2>材料</h2>
雞塊 1500g
洋蔥 30g
生姜 30g
大蒜 20g
八角形 5g
肉桂 5g
茴香葉 5g
胡椒粉 5g
糖粉 10g
50克葡萄酒
醬油 20g
豆沙 20g
适量的鹽
<h2>練習步驟</h2>
1、雞肉處理幹淨淨，切成備用。
2、洋蔥蒜切成片，洋蔥辣椒切成小塊。
3、雞塊冷水放入鍋中，倒入酒中（量的一半）去魚，放兩三塊洋蔥姜，打開鍋約5分鐘後除去漂浮的泡沫，撈出備用的魚。
4、開始鍋煮油，倒入糖霜，炒焦糖色。
5、倒入雞塊中，炒均勻，再加入洋蔥、生姜、大蒜、茴香葉、八角、辣椒。
6、炒幾遍，将酒加入魚腥味。
7、加入醬油調味。
8、加入豆瓣醬，炒均勻。
9、加入不含雞塊的開水。
10、再次打開鍋，變成砂鍋，小火炖約一小時，最後十分鐘加入适量的鹽，炖至雞塊變軟，從鍋中出來。
11、成品圖。
12、甜食可口！
13、風味十足！
<h2>技巧</h2>
雞塊中的水應煮沸，嘗試一次添加足夠的水，然後用小火慢慢炖煮。在砂鍋中炖煮的雞塊更香，并添加辣椒以适合您的口味。菜肴辛辣可口，醬汁豐富，風味十足！
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