一：潮榆牛肉丸，廣東著名的漢族小吃。近百年來，賣牛肉丸的早期攤販大多是客家，他們背着小擔子在街上賣。特别是傍晚時分，在漢帝路八角亭到園區後面的邗江地區，經常穿梭船，船頭上挂着一盞小燈，專門用于停泊在那裡的客家貨船深夜出售，專門賣牛肉丸。20世紀40年代，新街上有許多小吃攤，牛肉丸以其最鮮明的特色而聞名。
第二：川粉蒸牛肉，四川省傳統漢族菜之一，屬于川菜。主要食材是牛肉和米飯，主要烹饪過程是蒸熟。菜肴清新醇厚，辛辣可口。取出牛肉筋膜，水準切片，加入甜意大利面醬、豆瓣酒、醬油、糖、胡椒粉、辣椒粉和炒米粉混合均勻;
三：西湖牛肉湯，西湖牛肉湯是江南地區漢族的傳統菜肴，屬于杭州菜系。因為它是芳香的潤滑，味道鮮美，經常提前作為口吐的開胃菜湯。這道菜隻有牛肉、雞蛋和蘑菇，可以做成便宜的湯，在民間是很普通的家庭菜，也是普通人最喜歡的食物。這道菜蘑菇多，痛風患者不宜多吃。
四：内蒙古牛肉幹，又稱"内蒙古幹牛肉"、"幹牛肉幹"、"幹牛肉幹"，是内蒙古的特産，素有"成吉思汗行軍糧"之稱。内蒙古牛肉幹起源于蒙古鐵騎戰糧，攜帶友善，營養豐富。内蒙古牛肉幹選用草原優質無污染鮮牛肉，結合蒙古傳統手工制作和現代先進工藝制成。這是家庭旅行辦公室的好食物。
五：油牛肉，廣東漢族傳統菜肴，屬于粵菜，私人食譜之一，牛肉為主要食材，牛肉烹饪技巧以炒為主，味道屬于鹹味。牛肉特點：口感順滑清爽，不堅韌，口感鮮美。