作為家常甜品，冰淇淋湯在成都的熱度，大概就像杭州蛋糕的成功一樣。正因為如此，當《傅小姐在成都》創始人開一家串店時，她也刻意保留了童年那道簡單的甜點。成都周邊很多朋友也說，吃冰湯圓，仿佛回到了童年的夏天。
随着杭州各種紅油火鍋和串店遍地開花，潦潺的冰粉和冰湯圓潤，也通過火鍋店菜單走紅。有經驗的食物，在吃紅油鍋時，會記得點一碗，告訴點菜兄弟，先不要着急。當你在紅色油底殼上吃到一半并開始在頭上出汗時，在所有人面前彈出一個碗。
冰冷湯圈的靈魂在于小湯圓和壞。小唐元，最好是每天手工制作的飯團，有商家為了友善把形狀切成圓筒。不好，其實在杭州常說，甜酒釀造雖然不難做到，但也相當努力。要多加注意，餐桌上會加一些新鮮水果和花生壓碎。
在冰灘湯的前面，細細的碎沙冰堆成一座小山，桌子的盡頭也隐約冒着冷空氣，倒了一勺手工制作的紅糖，在"冰山"的山巅上覆寫着米香的鼻涕蟲。一大勺吞咽，冰冷濃郁的湯圓Q子彈，回味帶有少許淡淡的酸味，火瞬間減少一半，口中隻有煜瑜甜，不禁佩服成都人吃辣的注意和享受。
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