作为家常甜品，冰淇淋汤在成都的热度，大概就像杭州蛋糕的成功一样。正因为如此，当《傅小姐在成都》创始人开一家串店时，她也刻意保留了童年那道简单的甜点。成都周边很多朋友也说，吃冰汤圆，仿佛回到了童年的夏天。
随着杭州各种红油火锅和串店遍地开花，潦潺的冰粉和冰汤圆润，也通过火锅店菜单走红。有经验的食物，在吃红油锅时，会记得点一碗，告诉点菜兄弟，先不要着急。当你在红色油底壳上吃到一半并开始在头上出汗时，在所有人面前弹出一个碗。
冰冷汤圈的灵魂在于小汤圆和坏。小唐元，最好是每天手工制作的饭团，有商家为了方便把形状切成圆筒。不好，其实在杭州常说，甜酒酿造虽然不难做到，但也相当努力。要多加注意，餐桌上会加一些新鲜水果和花生压碎。
在冰滩汤的前面，细细的碎沙冰堆成一座小山，桌子的尽头也隐约冒着冷空气，倒了一勺手工制作的红糖，在"冰山"的山巅上覆盖着米香的鼻涕虫。一大勺吞咽，冰冷浓郁的汤圆Q子弹，回味带有少许淡淡的酸味，火瞬间减少一半，口中只有煜瑜甜，不禁佩服成都人吃辣的注意和享受。
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