
為面包做一些花樣,做一個不油炸的甜甜圈,各種花種可以同時出來,更有趣哦!
By MittinWaiting(官方認證的豆類美食家)
<h2>材料</h2>
高筋面粉 125g
純牛奶 60g
白砂糖 15g
鹽 1 g
酵母 1.5g
黃油 10g
适量糖粉
雞蛋 25g
<h2>練習步驟</h2>
1、現成食材,圖中是我做的4份量
2.将牛奶,雞蛋和糖放入廚師的桶中,加入酵母
3、放入面粉,開始揉捏程式,揉入面團
4、将黃油和鹽凝結并加入軟化
5、再次啟動煮煮機,揉捏至面團脫膜
6、放入保鮮盒發酵至2倍大
7、發酵面團開排氣
8、将面團分成12塊,約20克左右
9、面團組織有序,光滑面朝下放入模具中
10、蓋12個均勻的模具蓋,室溫發酵約1小時,放入烤箱中間層,170°C烘烤20分鐘,移至中下層,185°C烘烤5分鐘即可上色
11、烤面包撒上糖粉裝飾
<h2>技巧</h2>
烘烤時間和溫度應根據您的烤箱進行調整
<h2>高筋面粉的營養功效</h2>
心髒,腎髒,脫熱,口渴控制,煩躁,煩躁,口渴,射精,腫脹,創傷出血和燒傷。
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