春武，一看這兩個字，你就知道是春天的好魚！鲱魚是鲭魚，每年三四月，當象山崗的鲭魚最新鮮最肥的時候，很多人都願意向它投上一千塊錢。而在香山石浦，有百味需要好的鲭魚作為原料。
清洗、剖腹産、撓頭鲭魚
穿過古色古香的老胡同，在古城石浦，淳樸的漁夫敖即将向我們展示純手工魚丸和魚面的正宗方法。
新鮮鲭魚骨頭
用刀刮掉鲭魚細膩濃郁的魚，一般好在中間刮的魚是最好的
骨頭冰冷的新鮮鲭魚肉，去掉的皮可以用來炸魚
小心地壓碎魚
從這裡開始，切碎的鲭魚肉将用于不同的目的：
用手攪拌均勻，反複攪拌
攪拌成糊狀鲭魚肉色純白色，格外細膩，加入蛋，增加粘度，是制作魚丸的最佳材料。
做魚丸也是一門技術工作，抓起一個魚丸糊，從老虎嘴裡擠出一點，用勺子刮，入水，一個圓圓的魚丸誕生了。
魚丸可以煮，也可以油炸，煮白，叫白丸，油炸是金黃的，叫金丸。有一個通用名稱，叫做"魚餅白圈"。
另一個将鲭魚肉做成魚面的地方。将魚醬手牽手揉成克隆，然後攤開成餡餅。
将成型的糕點放入平底鍋中煮熟，然後撈出并在冷水中冷卻。
最後切成條狀，是令人垂涎欲滴的魚面！
許多美食，我們追溯到源頭，揭示了随着時間的推移而沉澱的舊工藝。即使在今天，當用機器更容易生産時，他們也更熱衷于用自己的雙手放慢時間，因為這會使食物味道更好。
恒波普産品