西葫蘆是超市中最常見的，通常是最便宜的成分。
換句話說，西葫蘆是南瓜的一種變體，原産于北美南部，最初是它的祖先或外國商品。西葫蘆因其薄皮，肉質厚實，汁汁多汁，可可可可以餡而廣受歡迎，并且全年都可以找到。
今天這西葫蘆炸火腿一定會讓你一眼就愛上它，快來試試吧
成分：
醬油、西葫蘆200克（中等大小一），火腿适量，油适量，洋蔥一個，青椒各适量，鹽适量
烹饪步驟：
1.西葫蘆洗淨切開，再切成四份，将切成丢棄，再切成斜段
2.火腿切斜段，青椒切不規則片狀，蔥青和白分開切
3.将鍋中的油加熱，放入蔥白，然後将西葫蘆放入煎鍋中一分鐘
4. 放入青椒粉，煎半分鐘
5. 加入醬油，煎均勻
6. 放入火腿，均勻炒
7. 用鹽調味
8.放入盤子并撒上蔥
9. 成品圖紙
食譜提示：
西葫蘆是這樣處理的，油炸時沒有水;醬油是鹹的，最後根據自己的口味調味。
來源：香菜食譜