鲶魚是我們生活中特别常見的成分，通常烹饪方式很多！哈美最愛吃的方式就是炖鲭魚湯，喝一口牛奶白酒鲭魚湯，瞬間感覺生命已經升華。
乳白鲭魚湯其最大特點是鮮肉，顔色為乳白色，易制作，營養價值高，能最大限度的外表鮮美鲭魚的鮮味，又能作滋補。
炖鲭魚湯時，切記不要直接在鍋下煮，加上這一步，湯是新鮮和白色的，這個關鍵步驟是煎鲭魚，必須把鲭魚的兩面炸成金黃色，是以炖鲭魚湯是乳白色的，跟着姐姐看美味的具體烹饪步驟！
<h1>清脆炖鲭魚湯</h1>
成分：
鲭魚2條條約400克，油适量，鹽适量，洋蔥一點，姜一點，大蒜一點，洋蔥少許，洋蔥适量
烹饪步驟：
1.魚洗到肚皮黑膜，買的時候店裡會幫助殺好去鱗片;
2.學習哈友用茶水聞起來的經驗;
3.洋蔥姜蒜片，香菜切段，部分姜絲切絲，洋蔥結;
4.姜和打結的蔥塞進魚肚裡;
5.将油倒入鍋中;
6.魚的一面煎至微黃色，然後另一面;
7.此時将洋蔥姜蒜一起炒，太早就會把洋蔥姜蒜炒焦;
8.兩面煎完後，加入冷水未被魚體，将一組煮沸煮5分鐘，放入鹽、湯色乳白色，火小火炖半小時左右;
9.炖魚、湯色乳白濃;
10.啟動平底鍋，小心不要弄碎魚;
11. 撒上香菜，享受吧！
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