鲶鱼是我们生活中特别常见的成分，通常烹饪方式很多！哈美最爱吃的方式就是炖鲭鱼汤，喝一口牛奶白酒鲭鱼汤，瞬间感觉生命已经升华。
乳白鲭鱼汤其最大特点是鲜肉，颜色为乳白色，易制作，营养价值高，能最大限度的外表鲜美鲭鱼的鲜味，又能作滋补。
炖鲭鱼汤时，切记不要直接在锅下煮，加上这一步，汤是新鲜和白色的，这个关键步骤是煎鲭鱼，必须把鲭鱼的两面炸成金黄色，所以炖鲭鱼汤是乳白色的，跟着姐姐看美味的具体烹饪步骤！
<h1>清脆炖鲭鱼汤</h1>
成分：
鲭鱼2条条约400克，油适量，盐适量，洋葱一点，姜一点，大蒜一点，洋葱少许，洋葱适量
烹饪步骤：
1.鱼洗到肚皮黑膜，买的时候店里会帮助杀好去鳞片;
2.学习哈友用茶水闻起来的经验;
3.洋葱姜蒜片，香菜切段，部分姜丝切丝，洋葱结;
4.姜和打结的葱塞进鱼肚里;
5.将油倒入锅中;
6.鱼的一面煎至微黄色，然后另一面;
7.此时将洋葱姜蒜一起炒，太早就会把洋葱姜蒜炒焦;
8.两面煎完后，加入冷水未被鱼体，将一组煮沸煮5分钟，放入盐、汤色乳白色，火小火炖半小时左右;
9.炖鱼、汤色乳白浓;
10.启动平底锅，小心不要弄碎鱼;
11. 撒上香菜，享受吧！
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