一道普通的家常菜，加入辣辣川菜汁，口感完全不同，感覺自己的廚藝有了很大的提高，哈哈
由炸薯條沾染腐爛的牛奶
<h2>材料</h2>
排骨 600g
洋芋（大） 1
香菜3根
适量生姜
1勺葡萄酒
醬油 1勺
渚基香味四川香汁适量
玉米油 30g
山内八角形 有點
<h2>練習步驟</h2>
1、排骨洗淨後瀝幹水分
2、姜皮切片後。
3、洋芋去皮并切條。
4、将油放入鍋中加熱。
5、放入姜片中，香奈八角油炸味。
6、放入肋骨。
7、加入酒。
8、加入醬油
9、炒至上色。
10、加入适量的沸水
11、火轉入中火沸騰，蓋上鍋蓋，燃燒20分鐘。
12、打開鍋蓋。
13、放入洋芋
14、大火開
15、翻開火，蓋上鍋蓋，煮10分鐘。
16、放入香辣的川菜汁。
17、攪拌均勻
18、放入切好的香菜。
19、攪拌均勻
20、出鍋
<h2>肋骨的營養功效</h2>
1. 補鈣
豬肋骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘膠等，能為幼兒和老人提供鈣質。
2.補充腎髒養血，滋潤幹燥;
主要治療熱病、口渴稀疏、腎虛、産後血排、幹咳、便秘、滋補、保濕、保濕、潤肝陰、保濕皮膚、兩便解渴等。
3.補益氣
中醫認為，排骨可以補充有益氣體，無論是醬排，還是肋骨湯，無論是紅燒，還是油炸，排骨都有補充有益氣體的作用。
4. 滋養脾胃
肋骨能滋養脾胃，合理吃排骨，能保護脾胃的功能。
5. 改善貧血
肋骨提供血紅蛋白（有機鐵）并促進半胱氨酸的鐵吸收，這可以改善缺鐵性貧血。
6. 強壯的肋骨
肋骨富含鐵、鋅等微量元素，能強化肋骨。
7. 增加體力
肋骨富含肌酐，可以增強體力，使人精力充沛。
8. 補充營養
肋骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供高品質的蛋白質和必需脂肪酸，補充身體所需的營養。
9. 陰陽
傳統中醫認為，肋骨可以陰陽，對于女性男性來說，是極好的治療材料。
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