這水煮魚是健康版，看中央七套保健節目說，一位老中藥，每天用黃疸泡泡水煮粥做飯。我在想，那麼煮熟的魚也可以用黃疸泡泡水制成。其實，撇開黃疸這個東西，就是普通的水煮魚。您可以忽略...
成分
魚部分适中
輔料
适量的豆芽，适量的生菜，适量的生姜，适量的韭菜，适量的幹辣椒，适量的辣椒，适量的黃疸，适量的棗
成分
适量的鹽，适量的胡椒粉，适量的雞精，适量的蛋清
黃疸中煮魚的練習步驟
1、原料圖如圖所示。
2、魚段以骨頭和魚鷹為主，取肉備用。
3、魚從尾開始将魚片開始，切成魚片，洗淨，加鹽一茶匙，胡椒一茶匙，蛋清一，食用油半湯匙，雞精半茶匙腌制十分鐘。
4、黃疸和黃疸用沸騰水泡5分鐘備用。
5、魚片與半湯匙澱粉混合備用。
6、将油放入鍋中煎蔥姜，将魚骨和魚鷹放入油炸中。
7、将黃疸和稀薄的水中煮沸。
8、加入鹽和胡椒粉，煮熟豆芽。
9、碗蓋上生菜，豆芽備用。
10、魚片子部分放入湯中，不要一下子放進去。當火燃燒時，魚片可以被撈出來。
11、魚片在碗裡拿出來，湯在鍋裡用過濾過濾器倒入碗裡。
12、将油放入鍋中，辣椒和辣椒下有冷油。
13.辣椒和辣椒變成微紅色，魚出來，放在碗的頂部。
14、鍋中的油繼續煮沸、熏煙，熄火，靜默三秒鐘，倒在魚片上。
技巧
1、配料好做好蔬菜，魚要活，最好選擇草魚、黑魚、鲭魚，這種肉厚刺少。
2、魚的技巧，薄片魚容易折斷，切片厚而不易嘗。就個人而言，我認為0.4厘米更合适。
3、一塊好的魚，一定要用鹽洗淨，鹽能讓水掉一些魚片，魚的緊彈性好。不易破碎，洗污水，換三倍水，魚片也變成嫩白透明。
4、腌魚片，把所有食材收起來，手部按摩抓握片刻。味道更好。
5、煮魚片必須火爆，一塊底，但手腳一定要是麻裡，力争在三十秒内放進去，然後蓋上蓋子煮沸。此時魚片超級滑。