鍋頭盔是我一生中吃得最多、時間最長、印象最深刻、味道最長的特色小吃。
鍋頭盔
鍋頭盔，在四川北方的故鄉，是最原始的，最早根植于我們農村記憶中的美食。據說鍋頭盔（注：魁和頭盔是四川北方人發音的變體，對食物的表達是同一類。頭盔在書籍中更多地使用。生産曆史可以追溯到商周時期。據說周文旺的鍋頭盔曾被用作士兵的軍糧，在陝西省，還有一種鍋頭盔品種叫"文王鍋頭盔"。鍋頭盔向秦朝發揚光大，廣受歡迎。
在烤箱中烘烤的鍋頭盔
秦人做了鍋頭盔，一個大，蛋糕厚，瓷實心。據說鍋頭盔最初并不叫鍋頭盔，因為它的形狀像樹的橫截面，是以叫煎餅。當時，秦軍帶着士兵帶着蛋糕行軍時，一個有五六斤，一塊蛋糕筆直約50-60厘米，厚度也約15厘米（左右）。而且士兵的攜帶方式也很獨特，一組煮兩個蛋糕，鑽兩隻眼睛在每個蛋糕上，用牛繩綁起來，胸膛、胸膛各設一個，一般民間常用。這種特殊的攜帶方式在戰鬥中，蛋糕已經成為一種優秀的單人防護裝備，起到了裝甲（防彈背心）的作用。更罕見的是，敵人射出的箭，卡在蛋糕裡，由秦軍士兵，可以用來射殺敵人。煎餅可以"吃箭"，成為秦君取勝的一大法寶。
現代版的"紅糖鍋頭盔"
鍋頭盔的傳說是美麗的。我們了解的鍋頭盔是家鄉"頂鳳山"山腰之間"文達貢"在後面的開始。村民們非常偏僻，步行15公裡到左邊的"大河壩"，18公裡到"貓壩"。"大儒艮文"高大上，據說曾被抓到的"強丁"也以"劉文才"為廚師。他的真名不明，老一輩叫他"大個子"，我們叫他"文達大儒艮"。他有時會去"貓壩"賣鍋頭盔。當時是生産隊長說，按照獨家給制作團隊的保管室叫了一些黑而吱吱作響的小麥出來，在村長的大歪脖子柳下把大石蘑菇磨成小麥粉，然後去"貓壩"鍋頭頭盔賣。"文大公"賣鍋頭盔的時間不多，一個月就兩三次了，有時就賣不了了背，做一個大歪脖子柳樹下的石頭和蘑菇盤，背一放，拿出鍋頭盔，變成一個大媽手指一般大"鍋渣"給我們的孩子。
記憶中的老照片。
記得我們歪脖子柳下的大石蘑菇被"曼達貢"纏繞在脖子上，偷偷摸摸到鍋頭盔"渣"的情況隻有兩三次。當時，農村孩子還不知道"零食"這個詞。吃完鍋頭盔渣後，加了手指母還想把"溫大公國"背起來掩蓋起來找。後來，有人說"文大漢"不愛集體公共食品給寶寶一些食物......然後我換了隊長...然後土地後家戶都沒看到"文藝大二人組"。
現在的油旋轉器鍋頭盔
上學時，老師教"玉妝成一棵高高的樹，一萬朵挂着綠絲"。不知道是誰剪掉了細葉，二月春風如剪刀。"當我學會這首詩時，我和《文達的爺爺》的孫女劉春是同學在一起。春天柳樹的花布，黑色的眼睛和長長的頭發我記得。劉春家住在我們家的西邊，是我們上學的必經之地。這所學校被稱為龍城寺，據說很久以前就有違反寺廟規則的僧侶被關押在那裡。龍城寺三面是流經河水的腳下，河縫有幾棵柳樹，山坡上綠竹林，寺前是藍闆鋪成的壩，寺院裡有很多我和春柳手握的柱子。大門厚厚的石牆，天井裡的銀杏，後廳的橫梁，門窗那進木三點，栩栩如生的雕刻和廟門"鼓都穿過"這四個字刻在我的腦海裡。
春流國小和我在同一張桌子上待了大約三年，父親調職後，我去了10英裡外的鄉下上學，沒見過春流。
春秋幾度，花開了多少次，歲月默默地撕掉了電影月曆。那是1986年的春天，山村的夕陽更加美麗，路邊花椰菜叢中的蜜蜂匆匆忙忙地回家。放學後，我獨自背着一個小背（農村代言，背了一個星期吃紅泡菜專用）走出校門，剛走了五六米，"嘿，等等。"聲音向我襲來，我側頭看，是春柳。女子學院的十八個變化，一點也不假。一頭黑色的長發順着他的肩膀垂了下來。一點也不亂，杏子的眼睛直直地看着柳樹眉毛下的我。美麗的臉就像一朵盛開的花朵。一張藍色的卡片在她身上似乎有點矮，她纖細的腿看起來很高。在問候的間隙，那雙穿着白色運動鞋的腳沒有慢慢地向我走來。聊天間得知自己去青海79年了，這次是送她哮喘病的母親回家休養。當我來到鎮上的醫院上學取藥時，有人問我這個問題。在我完成學業前兩個小時，我在校門口等着"抓住"我。
夕陽退去，滿月升到樹頂。鄉間小路就像一條沿着山腰河流蜿蜒的白絲帶。我們一路交談和歡笑，一直到我們童年的村莊。路上有三十多英裡，偶爾會有一些疲憊的鳥兒撲上翅膀尋找家，而不會打斷我的兩個腳步。
也許是昣曦多年沒有走山路的原因，稍微窄一點或者稍微暗一點的地方，她抓住了我的胳膊，雖然我不舒服，卻沒有推開。大地的芬芳和油菜花的醉人氣味，在我走得又快又慢時，都讓我感到不安。排隊到前面的"文藝店"山坡上，天色一片漆黑，路面颠簸讓春曦走下來摸了摸，我拉着他的手，慢慢地往前走。到羊鹿橋。我看不到路。劉春花了1.5元買了一個鐵殼手電筒，花了四分錢買了兩塊電池。啟動手電筒，有光。我們走了将近四個小時，已經疲憊不堪。春劉道："去吧，去看看龍城廟。"我沒有吱吱叫，"去看看，明天早上我就去鹽亭坐公共汽車回綿陽回青海。我沒有回答她，伸手抓住她肉乎乎的手，向長長的城廟走去。
到達龍城寺，寺廟在月光下更加甯靜。因為沒有人比他更荒涼一點。"我看不清楚，我們走吧。從龍城寺出發的下坡路基本上是她蹲在地下。正好下坡我兩隻傻眼，因為春耕，上遊水庫積水，河水漲水，河水的石丘被淹沒，手電筒燈隻亮起波光粼粼的水圈。走路累也是有原因的，淳晖輕地靠在我的身上"我走不動了"。"我把背倒過來，讓她坐下，脫下我的毛皮鞋，把它們放在我的腰帶裡，拉起我的褲子，摸索着過河。察覺到水位後，半蹲着回到岸邊，劉春躺在我的肩膀上，摟着我的力量，雙手牽手向我照亮......我抱着她過河。崎岖的山路，從龍城寺的河邊到山頂的鳳山腳下，我不知道春柳的實力何在回到了他爺爺的家。門口盛開的梅花靜靜，月光照得宜人。春劉站在李樹下，手撫摸着靠近我耳邊的嘴枝，低聲說：你回去吧，褲子濕了，冷。"我會靠在眼前的梅枝上輕輕折斷，用春柳的手，把梨子插在手裡，輕輕地搬回家。
第二天早上，淘氣的麻雀把我吵醒了，窗外的陽光照耀着，窗邊鮮紅的桃花正在玩弄兩個小黃疸。我打開門，門下李分店我很熟悉，但分店旁邊有一雙白色的運動鞋，一個報袋。哦，春柳來了。給我一雙白色的運動鞋和報紙上的"鍋頭盔"。"這是我一生中第一次脫下毛皮鞋，穿上我買的鞋子。是昣晖來跟我說再見的，她沒有叫醒我的春夢，靜靜地走着。
春節前，87歲的老村長打來電話，說老村路修好了，準備在清明節前的紀念碑上，請我回去幫忙選址。我回來了。咳嗽的老村長和村書記員打開了捐贈者的記錄，第一行就帶着春流的名字出現在我的眼前。我了解了老村長機械的逐字逐句的叙述。劉春現在嫁到廣州，在廣東開了一家電子廠，多年前回來向"文大漢"緻敬，得知村裡修路捐了5萬元。村長說，春留一個人去了龍城寺，她一個人從龍城寺的廢墟上走下來，走過了鄉下。
現在的新農村
春天，我想起了"龍城廟"，"文達大公國"，"春柳盆頭盔"。
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