炸茄子盒
主要成分：茄子2
配件：油适量，鹽适量，酒1湯匙，胡椒粉一點，胡椒水适量，澱粉适量，雞蛋1粒，洋蔥端适量，姜末适量，卷心菜一點，面粉适量，豬肉末适量
方法：
1. 配料。
2.将豬肉末，鹽，葡萄酒，胡椒，蔥，生姜和少許卷心菜放入碗中。倒入胡椒水并攪拌。
3.将茄子去皮成串片，切成薄片，讓它們成熟并撒上少許面粉。
4. 将肉末倒入茄子盒中。
5.将面粉密封在開口處。
6.依次制作所有茄子。
7.将雞蛋，鹽，不加水，在面粉中充分混合。茄子挂糊。
8. 在平底鍋的火下，煎至金黃色。
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