徐州蒸蔬菜每年回國幾次，多吃點食物。總之，就是把菜、茄子，甚至花瓣裹起來的面條蒸熟，而且菜也是面條，特點和做得好之後可以做成油炸、攪拌、燒等多種衍生的吃法，和徐州市的作用是一樣的。例如，我通過倒入醬汁并将其制成零食的形式來做到這一點。蒸茄子球
姚Redon_報道
<h2>材料</h2>
茄子二
面粉 500g
大蒜 5片
胡蘿蔔絲點看個人喜好
<h2>練習步驟</h2>
1、茄子碎片、細條。
2、胡蘿蔔切條，蠶絲也可以。
3、胡蘿蔔和茄子用面粉包裹，粉前可以放少許鹽把茄子的水分殺掉一些，然後裹上面粉，注意鹽不能放多。當水出來更多時，面粉會很粘。
4、在籠子裡蒸熟。
5、蒸熟效果好是蒸蔬菜之間不粘在上面，出籠抽屜去冷卻。
6、準備一些大蒜，然後用油、醬油送，将醋汁倒在蒸熟的蔬菜上拌勻，茄子與大蒜的味道和口感會特别香，然後用醋變酸。
7，然後将蒸熟的茄子包裹成團。
8、撒上少許辣椒油（對于小火也放不下），少許油，在上面蒸蘿蔔，還要增加味道和少許胡蘿蔔的甜味。根據喜好還可以替代其他，如青椒絲味較為清爽的蔬菜。
9、做好後可以現在吃，或者放進冰箱冷藏，做零食都好，做主食也不錯，茄子本來會多吃油，這種做法的優點是蒸氣騰騰，無油低熱量，滿足于想吃茄子卻不想吃太多的油， 夏天涼爽後不能吃得更好。
<h2>技巧</h2>
鹽不要放更多的水，面粉會直接變粘，蒸出來不好看。