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你好，小夥伴們！每天學習韭菜的時間又來了！今天，小編做了一件特别有名的福建小吃——金源洋芋餅。
金元洋芋餅，顧名思義，就是以洋芋為主要食材制成的小點心。洋芋被稱為洋芋，俗稱雞蛋，是以洋芋餅也被稱為雞蛋餅。周甯高山馬鈴薯生長周期長，原生态，澱粉含量高，粘度高，質地柔軟，煮熟後可制成蛋糕，油炸後味道粘稠，烹饪方法不同，美國稱為火雞。馬鈴薯富含膳食纖維。有助于促進胃腸蠕動，疏通腸道堵塞，有抗衰老作用，能為人體提供大量的熱量。天然食品原料簡單，烹饪傳統，菜肴簡單，具有濃郁的農場風味。
成分選擇：
主要成分：洋芋500克;
調料：
醬油10克，米酒10克，鹽10克，味精10克，糖10克;
如何制作：
第1步：将洋芋洗淨，放入蒸籠中蒸，在等待過程中清洗洋蔥和生姜後，将備用切碎;
第二步：取出蒸熟的洋芋，逐個去皮;
第三步：用刀把洋芋做成餡餅狀，周甯洋芋粘稠，煮熟後可像面團一樣平;
第4步：用大火加熱平底鍋，加熱并倒入食用油中以翻轉熱量。将約100克扁洋芋倒入鍋中，注意壓實，使洋芋能更充分地加熱;
步驟5：煎黃後的一面小心翼翼地轉過臉來煎炒另一面，煎炸過程中要注意火的控制，以免灼傷。在兩面都燒焦後，啟動平底鍋備用;
第6步：再次啟動油底殼，趁熱油放入洋蔥姜蒜爆香，然後加入泡菜炒。加入米酒、醬油、鹽、糖、味精、油等調味料，等待泡菜煮熟，開始下一步;
第7步：放入煎雞蛋，撒上洋蔥。
噴上金黃薯餅，根據口感用胡椒鹽或番茄醬，口感好，其營養價值高，質地柔軟，口感粘稠，入口酥脆。充滿甜味、香味、嫩滑感，口感濃郁，肌膚金黃酥脆，内裡柔軟，散發着誘人的香味。
那麼以上就是關于金元洋芋餅在韭菜中的實踐，注意小編多學習韭菜的知識和實踐。