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你好，小伙伴们！每天学习韭菜的时间又来了！今天，小编做了一件特别有名的福建小吃——金源土豆饼。
金元土豆饼，顾名思义，就是以土豆为主要食材制成的小点心。土豆被称为土豆，俗称鸡蛋，所以土豆饼也被称为鸡蛋饼。周宁高山马铃薯生长周期长，原生态，淀粉含量高，粘度高，质地柔软，煮熟后可制成蛋糕，油炸后味道粘稠，烹饪方法不同，美国称为火鸡。马铃薯富含膳食纤维。有助于促进胃肠蠕动，疏通肠道堵塞，有抗衰老作用，能为人体提供大量的热量。天然食品原料简单，烹饪传统，菜肴简单，具有浓郁的农场风味。
成分选择：
主要成分：土豆500克;
调料：
酱油10克，米酒10克，盐10克，味精10克，糖10克;
如何制作：
第1步：将土豆洗净，放入蒸笼中蒸，在等待过程中清洗洋葱和生姜后，将备用切碎;
第二步：取出蒸熟的土豆，逐个去皮;
第三步：用刀把土豆做成馅饼状，周宁土豆粘稠，煮熟后可像面团一样平;
第4步：用大火加热平底锅，加热并倒入食用油中以翻转热量。将约100克扁土豆倒入锅中，注意压实，使土豆能更充分地加热;
步骤5：煎黄后的一面小心翼翼地转过脸来煎炒另一面，煎炸过程中要注意火的控制，以免灼伤。在两面都烧焦后，启动平底锅备用;
第6步：再次启动油底壳，趁热油放入洋葱姜蒜爆香，然后加入泡菜炒。加入米酒、酱油、盐、糖、味精、油等调味料，等待泡菜煮熟，开始下一步;
第7步：放入煎鸡蛋，撒上洋葱。
喷上金黄薯饼，根据口感用胡椒盐或番茄酱，口感好，其营养价值高，质地柔软，口感粘稠，入口酥脆。充满甜味、香味、嫩滑感，口感浓郁，肌肤金黄酥脆，内里柔软，散发着诱人的香味。
那么以上就是关于金元土豆饼在韭菜中的实践，注意小编多学习韭菜的知识和实践。