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商鋪介紹：半月多，帶大家進甯夏羊肉炒面和山東洋蔥炒羊肉，味道濃郁
很多人喜歡吃甯夏的棗和牛肉幹，特别有名。有山東的羊肉料理，在全國非常有名，當地有很多羊肉餐館，如羊湯餐廳，山東盧澤羊湯是全國知名的，很多人去喝羊湯吃羊肉。今天，我們來看看甯夏的羊肉炒面和山東洋蔥炒羊肉。
<h1>羊肉炒面</h1>
羊肉炒面是甯夏的特産，主要食材是羊肉加目前制作的炒面條。味道濃郁鹹，是适合大多數人吃的主食。
做法：要做好這道菜，第一步是準備一個幹淨的盆，加上面粉鹽和水，輕輕攪拌到意大利面中，然後用手揉成光滑的面團，直到面條不碰到手或鍋。
技巧：
面條要味道好又濃，建議和面條時加2勺食用鹽，不要太軟，比平時餃子面團稍微硬一點，稍微醒一點20分鐘，就可以做面條了。做面條是先把面團變成面條，不要太薄，然後塗上少許油，放在一個大不鏽鋼闆上，放入冰箱冷藏一會兒（30分鐘左右），這樣面條就會越來越有活力。然後你的手可以滑動。這個場景讓我想起了小時候做臉葉。
其實這種技術看起來很簡單，不是很容易，面條的大小要适中，不能有厚薄，是以不好吃。是以，再做幾次練習。将成品面條放入鍋中先煮熟，煮熟再撈出，将2勺熟油攪拌均勻，這樣就不會有味道了。
炒面需要蔬菜，一般是油菜，蕃茄或卷心菜，切碎，洋蔥姜也要準備好，先爆香，就會把羊肉片切成，（為了節省時間，我死前羊肉鹵素好，切片，放回鍋裡炒吧）
在鍋中，加入炒至8熟的蔬菜，将羊肉片放入一起炒煮，并加入五香粉、青椒絲、醬油送等，最後将面條放入一起炒2分鐘，無需澆水，在鍋前撒上一把香菜，即可食用。
羊肉炒面，蛋白質豐富，适合春季補品，早晚都适合吃，吃一盤羊肉面，再吃一碗開胃粥或湯，營養很全面。
關于面條的制作，小編也有一點個人小貼士跟大家分享：
而且面子時間，除了剛才說的，還可以加一個雞蛋，這樣面條就不會硬，不軟不硬不碰手，當時間很容易的時候，就不會有厚厚的不均勻現象。
在面條和面條上，還可以加入一些洋蔥或韭菜，這樣面條煮熟後會更有味道，春天可以多吃一些韭菜或韭菜，增加正能量，還能補充血液。
<h1>洋蔥爆羊肉</h1>
準備新鮮的羊肉，最好是羊肉後腿肉，切成很薄的薄片，洋蔥姜更是準備，去魚腥也可以拾起味道。大熱香、火鍋，先加入羊肉片煎炸，柔和色澤，再加入生姜和酒，香氣就出來了。如果沒有葡萄酒，請加入家庭中男人喝的白葡萄酒。
看到羊肉變亮後，加一些鹽，輕輕攪拌，不建議加醋。當你看到更少的湯時，蓋上鍋蓋并煮2分鐘，這樣你就可以從鍋裡出來了。當你從鍋裡出來時，撒上一把青蒜。
羊肉在油炸的時候，除了使用洋蔥姜外，還有一點很重要，就是整個過程都是火煎，最好是在天然氣爐裡炒，味道真的是很濃郁。
另外，如果吃不上羊肉的味道，可以提前在羊肉片裡加一點酒，隻有熱炒洋蔥羊肉才是最正宗的，再吃2個綠色蔬菜，肚子下面2碗米飯。