在固原旅行時，這些小吃中的每一種都是經典。固原有着悠久的曆史，到處都是各式各樣的事物，别具一格，令人回味無窮，現在緊跟小編的腳步，跨過螢幕，享受當地美味的酒吧！
油糕也叫油香，是固原的傳統美食，吃起來軟，還有點甜，每個元旦每家每戶都煎油糕，除了自己吃的，還要和親朋好友互相贈送。
鑷子在固原最受歡迎，在各種節日裡，街道上都飄蕩着油炸鑷子的香氣，讓路過的每個人都垂涎欲滴，鑷子炸得香甜酥脆，金黃亮麗，美味可口，好看。
彭陽紅梅杏果飽滿，營養十分豐富，不僅可以直接食用，還可以加工各種零食，如杏幹、杏子等，還可以泡茶煮粥，是一種開胃菜。
固原皮是局部特有的，類似于冰冷的皮膚，但從外觀上看，堅實的原皮較厚，這使得它更有嚼勁，入口細膩潤滑，吃起來有獨特的醬汁，辛辣的味道都融合得恰到好處，吃起來很清爽。
麻是古原非常受歡迎的面食，它是将面條變成空心繭，然後變成蔬菜和牛肉和羊肉，根據個人口味可以辛辣或醋，吃起來特别有味道。
古原羊頭味道很美味，乍一看感覺好像沒辦法開口，但吃法很精緻，吃的有特制的胡椒鹽，柔嫩的酒精香味，不油膩，味道鮮美。
古原烤雞是當地著名的特色小吃之一，蒸炸烤雞，出鍋是金黃色的，有的略帶燒焦，還有一些胡椒味，撕開一股味道，外燒焦，美味可口，好看不好看。
水盆羊肉工作複雜，要慢慢炖到骨油燒出來，是以出來的羊肉很好吃，湯裡，有特别高的營養價值，深受古原人的喜愛。
牛湯在固原比較普遍，早上幾乎每個攤位都在煮牛湯的時候，一碗濃牛湯吃下來一天不會餓，在固原的朋友喜歡早上來一碗濃郁的牛湯。
要古璇一定要嘗嘗這裡的羊肉炒面，面條配羊排骨味，吃的時候用勺子把大勺子挖進嘴裡，香味直直地送到腦子裡。
馬鈴薯也叫洋芋，洋芋，是最熟悉的秋收作物，無論是蒸、煮、烤、炒，都是好吃的，再配幾道菜才算是解決的。
暖鍋是固原獨有的小吃之一，以隆德暖鍋最有名，它不像羊肉那麼單一，也不同于一般的砂鍋那麼粗，是素食組合，老少老都适合家庭菜。
古原各地都有種植荞麥的習慣，也吃各種面食，其中面條最有名，吃的方式也很多種，主要是攻水和漂魚，是秋冬季節常見的小吃。
固原種植的豌豆有着很長的曆史，是以豆子徹底成熟，豆子的香氣被稱為香醋醇。當地人會用豆面做豆面，美味可口，營養價值高，老少少。
雖然吃扁豆的方法很多，但現在固原人更喜歡吃扁豆芽，與其他食材一起吃冷拌，味道酥脆，營養健康，很受歡迎。
固原玉米味道甜美，是以做成的玉米面含有玉米的香味，剛出鍋時香又軟，比單純蒸出的面包要好得多。
冷粉魚是固原飯店的一道菜，可以作為開胃菜，也可以作為主食食用，一勺滑溜溜的冷粉魚入口，配上辛辣酸味的湯，美味可口。