元旦那天，親戚朋友，給了我一堆新疆如果紅鲱魚，那太多了，隻能想法去消滅它。
由蛋糕把蛋糕變成松餅
<h2>材料</h2>
雞蛋 5
紅糖（蛋黃） 20g
牛奶 50g
黃油 30g
泥漿 150g
紅糖（蛋清） 60g
蘇打水 2 克
低腿筋粉 120g
核桃仁 50g
<h2>練習步驟</h2>
1、在做模具之前鋪設烘焙紙，核桃仁破碎，可用來細紅糖，個人感覺不細也可以，準備弄髒。稱好各種材料。
2、泥漿需要150克，幹蛾子200克左右需要煮沸，我是手皮要撕，籽粒出來。在平底鍋中放一些幹的，然後煎炸，直到你可以把它堆起來。我第一次用的時候和田玉玉一起煮得更爛，然後換成用如果紅鲱魚，煮熟去皮去核發現很幹，不用炒，如果想精緻，可以用烹調機來細化，我直接用了。
3、蛋黃與蛋清分離，我直接一起放入盆中，然後親手将蛋黃挑出來。我的雞蛋很小，一個雞蛋帶殼的外觀在50克左右，如果你的雞蛋在60克，你隻能用4個雞蛋。
4、5個蛋黃加入20克紅糖、50克牛奶，攪拌均勻，加入溶解溫熱的黃油液，如果剛用高溫加熱黃油，請稍晚冷卻，然後慢慢倒入蛋液中，注意黃油倒入蛋液中，同時攪拌， 以防止雞蛋被煮熟。乳化蛋黃醬後，加入160克蛋泥混合物。一旦心硬加入200克以上的泥漿，烘烤的結果總是感覺不烤。是以，讓我們根據配方進行操作。
5、将低筋粉和小蘇打過篩入蛋黃醬中，攪拌均勻。混合後的面糊相對于其他蛋糕會幹一點，比較正常，畢竟面粉用得比較多。
6.在産蛋清之前将烤箱預熱170度。紅糖加入三次。蛋白質高速撞擊魚的眼睛泡泡，并加入第一塊紅糖。打熟，加第二顆糖，最後加一顆糖，轉低速打在幹濕之間。提起打蛋器，滴答作響稍微彎曲一下，就要打到蛋液的底部才能打到，打蛋器過高會導緻鍋底的蛋液沒有碰到到位。
将7和三分之一的蛋清加入到蛋黃面糊中并攪拌均勻。
8、将面糊混合到剩餘的三分之二蛋白質裡面，用上下翻轉的方法攪拌均勻。最後加入50克核桃。
9、将蛋糊混合放入預先鋪好的烘焙紙中研磨，将糊狀物順滑。沒有缺少圖表。放入預熱的170度烤箱中，上下加熱，烘烤25分鐘。
10、烘烤後，有烘烤紙不需要直放，紙的邊緣可以拆下來。
11、成品
12、成品
<h2>技巧</h2>
讓我們按照步驟進行操作，基本上不會失敗。講究很詳細，我們不隻是看圖檔，一定要仔細看文案，文字隻有幹貨，搬家給差評，就看不出來了。謝謝大家，祝大家今年快樂！
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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