中國幅員遼闊，經過幾千年的發展，每個地方都孕育着自己特色的飲食文化，有些美食不僅有獨特的烹饪方法，甚至菜的名字也開始不同，很多都是根據當地方言翻譯的，雖然很多人吃這種食物，但除了當地人， 很少有外國食客能讀懂這道菜的名字。這些美食的名字，難多國外食客、網友："中國八"可以試試！讓我們來看看。
我不知道
1、是地方風味小吃，用山西刀切面，蘭州拉面又說北方"三個獨特"，大家可能比較熟悉山西刀切面和蘭州拉面，說很多外國人可能叫不出名字，它的思維方式應該是"hé le"，它其實不是餡餅小吃， 但是一種面條，而制作這種面條的主要工具是床，是以叫"sic"。
我不知道
2、年糕，這是浙江地區人常吃的一種早餐，這種食物的主要原料是米飯，形狀是一個小方形，厚度約3cm，捏進煎鍋裡後需要放進油炸，直到出現金黃色，就可以出鍋了。年糕酥脆可口，非常美味，吸引了不少食客前來品嘗，但是這種食物的名字很難打敗很多人，正确的閱讀方式是"z-f---n g-o"，你沒看錯嗎？
年糕
3、嘎巴菜，這是天津特制的小吃，這道菜的名字很有意思，正确的讀法應該是"g-b-c-i"，但這并不意味着這道菜會有酥脆的聲音 這道菜是用綠豆煎餅做的，先把綠豆煎餅切成細條成一碗， 然後倒入腌泡汁，香菜，麻油，辣醬和其他調味料，攪拌均勻即可享用。這道菜雖然簡單，但卻有着獨特的風味，有小夥伴來天津不忘品嘗哦。
加巴
4、灌腸，很多食客看到菜的第一秒名字就弄到了嗆嘴上，"yu"是一個不太常見的奇怪詞，是以很多小夥伴都認不出這道菜的正确觀念是"t'n gu'n chng"，其實很多地方過節前後都會做這根香腸，但每個地方的名字都不一樣。在西餐區，人們會用洗過的羊腸作為容器，倒入羊血、羊肉、豆面等食材裡面，才能做出美味的灌腸。
灌腸