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元宵就要甜蜜蜜,這碗比奶茶強10倍

農曆新年,情人節剛過,今天輪到元宵節了,這個和愛情、團聚相關的節日,怎麼會有少點甜品。

玫瑰已經是情人節的标準,而詩人的話"這東西是最體貼的",紅豆被定位為比對的豆子。

元宵就要甜蜜蜜,這碗比奶茶強10倍

這次元宵節(地點-杭州),外面稀疏的雨,風吹在濕漉漉的臉上,有點春天的寒味;

而雨天最适合來一碗熱甜的燈籠,淡淡的月桂香,口香四溢,柔和美味,簡單可口。

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圓圈漂浮在水中,像珠子一樣滾動,在碗中綻放,白色而圓潤,就像天空中的月亮;

(這可能就是為什麼後來的回合也被稱為"湯圈"。)

白花軟軟小湯圓,伴随着濃郁的紅豆香氣,洋溢着幸福。

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這碗燈籠,比奶茶強十倍,10分鐘做一個大盤子,當早餐或下午茶很好

蜜豆月桂葡萄酒釀造燈籠

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紅豆/米粉/葡萄酒釀造1盒

适量澱粉/幹月桂花/适量紅糖

米粉150g:溫水100g s 3:2

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1.将紅豆(提前浸泡1晚)放入煎鍋中,加倍水煮成紅豆湯或粥;

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2.将米粉與溫水混合,揉成團,揉成小湯圈;

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3.将煮熟的紅豆湯放入紅糖中,攪拌融化後備用;

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4.另一鍋倒入煮熟的紅豆湯中,将湯打開成圓形的小湯,中火煮至小燈籠漂浮;

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5.澱粉和冷水變成水中澱粉,并排攪拌,直至鍋變粘;

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6.加入糖霜(甜到不添加),撒上幹肉桂,攪拌均勻。

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