你的童年記憶是什麼？是路邊小吃攤，小賣部的辛辣小吃，還是您經常吃的小蛋糕？我相信你會記得你小時候的虎皮蛋糕。有圓形和方形的卷。虎皮颠簸，看不完沒了，味道不錯。你經常一次吃幾塊。後來，長大後，我吃的虎皮蛋糕少了。現在想想，我真想再吃一次虎皮蛋糕。關鍵是要自己吃！虎皮蛋糕制作并不難，但需要分成兩部分，一部分是制作蛋糕的方式，一部分是虎皮的方式。方法又相似又不同，但其實這個過程幾乎是同一步，可以一起完成，尋找童年的記憶。食材： 雞蛋，玉米油，牛奶，低筋面粉，糖和奶油
（流程）
蛋糕部分：1.準備四個雞蛋，将蛋黃從蛋清中分離出來，放入不同的容器中。
2.首先，将蛋黃醬，将适量的玉米油40克和牛奶55克倒入容器中，攪拌均勻，直到看不到油星，将55克低筋面粉篩入裝有篩子的碗中，攪拌機攪拌，然後加入四個準備好的蛋黃，繼續攪拌均勻。3.下一步是去除蛋清。用打蛋器去除蛋清，直到有很多小氣泡。加入細糖。不要一次加糖。依次加入三次。如果你能在最終狀态下拉起一個小的銳角。
4.用矽膠舀出約三分之一的蛋清，将蛋清加入蛋黃醬中，攪拌均勻，然後将攪拌後的混合物倒入剩餘的蛋清中，繼續攪拌。
5.無論是蛋糕部分還是虎皮部分，請使用28 x 28厘米的烤盤，将油紙放在烤盤上，倒入混合面糊，用刮刀刮好面糊，使表面光滑。
6.您現在可以進入烤箱。預熱烤箱，用火烘烤約45分鐘。
7.烘烤後，取出蛋糕，讓蛋糕冷卻，撕掉油紙，在蛋糕上放奶油，利用其厚度。記得迅速卷起蛋糕，雙手按壓，然後用吸油紙包裹，放入冰箱冷藏一會兒。
虎皮：1.要制作虎皮，需要八個蛋黃。将約35克糖倒入蛋黃中，并用打蛋器盡快将其除去。最好的狀态是粘稠，有質感，将打蛋器擡起，蛋糕的質地可以長時間保持而不會消失。
2.将17克玉米澱粉加入面糊中，用攪拌機攪拌均勻。
3.之後，将油紙鋪在烤盤上，将面糊倒入烤盤中，用刮刀刮幹淨，将烤盤放入烤箱中，烘烤約200度約10分鐘。
4.烘烤後，用一張吸油紙蓋住虎皮。虎皮冷卻，撕下油紙，塗上一層霜。
5.現在你可以拿出你之前做的蛋糕，把它貼在緊緊包裹的虎皮上，做一個美味的虎皮蛋糕。
提示：無論您制作什麼蛋糕，隻要使用烤箱，就需要對其進行預熱。每個烤箱都有不同的回火，可以根據烤箱的回火設定烘烤時間。