今天分享夏天最能緩解夏天的甜瓜湯之一，珍珠苦瓜肋骨湯。潮榆人最喜歡的夏瓜湯，沒有一個。這種湯的精髓在于需要這種珍珠苦瓜，苦味與甜味。
由 藍網弗瑞
<h2>材料</h2>
1 肋骨
珍珠苦瓜2
蝦幹 7
大蒜适量
<h2>練習步驟</h2>
1、早上買了一隻飛蛾豬的肋骨，把牌匾洗幹淨
2、肋骨飛水
3、煮沸後出血泡沫洗後使用
4、這是珍珠苦瓜，是那種翠綠的，上面的小凸起比其他苦瓜品種都比較鋒利
5、走到盡頭切開
6、挖出袋子裡面
7、切成這種大小的塊
8、朝宇人家一定要幹蝦
9、外殼
10、拍一些大蒜
11、将所有準備好的蔬菜放入鍋中，加适量水，火火開啟，慢慢轉熱
12、煮一個小時左右，調低鹹味的光，再關火，
13、夏天這樣苦瓜排骨湯我可以吃飽
<h2>技巧</h2>
苦瓜重其苦味用甘，記得不要在湯裡加糖，再苦瓜也不要飛水到苦味哈，我們才吃到這種味道。
<h2>肋骨的營養功效</h2>
1. 補鈣
豬肋骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘膠等，能為幼兒和老人提供鈣質。
2.補充腎髒養血，滋潤幹燥;
主要治療熱病、口渴稀疏、腎虛、産後血排、幹咳、便秘、滋補、保濕、保濕、潤肝陰、保濕皮膚、兩便解渴等。
3.補益氣
中醫認為，排骨可以補充有益氣體，無論是醬排，還是肋骨湯，無論是紅燒，還是油炸，排骨都有補充有益氣體的作用。
4. 滋養脾胃
肋骨能滋養脾胃，合理吃排骨，能保護脾胃的功能。
5. 改善貧血
肋骨提供血紅蛋白（有機鐵）并促進半胱氨酸的鐵吸收，這可以改善缺鐵性貧血。
6. 強壯的肋骨
肋骨富含鐵、鋅等微量元素，能強化肋骨。
7. 增加體力
肋骨富含肌酐，可以增強體力，使人精力充沛。
8. 補充營養
肋骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供高品質的蛋白質和必需脂肪酸，補充身體所需的營養。
9. 陰陽
傳統中醫認為，肋骨可以陰陽，對于女性男性來說，是極好的治療材料。
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