桂林闆路：桂林的馬打滾

過去，桂林當地的小吃品種繁多，并受到群衆的歡迎，馬滾就是其中之一。賣馬滾的小販，用颠簸裝滿油堆和生粉做成一個長長的紅綠色方形蛋糕，旁邊放一盤白糖，顧客想要，小米飯用剪刀把油堆切開一個小嘴，然後切一個用白糖包裹的方形蛋糕，塞進油堆裡， 用竹棍繩，給客戶來說，這是馬滾。馬卷進口，油堆皮髒，方餅軟而軟，口感油膩，多吃過瘾，還有銅闆一個，很實惠。早上，很多人在課堂上或做事，串幾匹馬滾來滾去，可以邊開車邊吃，很友善。