作者：卡米 美食書
<h2>材料</h2>
蘋果 1
蛋撻皮 4
少許黃油
糖 4 茶匙
蜂蜜一點點
少許鹽
水澱粉一點
蛋黃 1
白芝麻 少許
<h2>練習步驟</h2>
1、蘋果皮切小粒
2、加入4茶匙糖和少許鹽，攪拌均勻，用小奶盤，小火将糖煮沸融化，加入少許水，煮至蘋果粒變軟
3、加入黃油和蜂蜜，轉火煮黃油，然後加少許水澱粉冷卻
4、小心地将錫紙碗的蛋皮剝掉，舀一勺蘋果餡
5、折疊時，稍微捏住密封件，然後用叉子在密封件上壓出顆粒，防止烘烤時開口
6、表面劃痕3絲透氣，刷一層蛋黃液，撒上少許白芝麻
7、烤箱上下預熱火180度，烘烤20分鐘
8、完整
9、榴蓮薯片、香蕉薯片等都可以用這種方法榴蓮酥餡：隻需将榴蓮果肉壓入泥中即可香蕉酥餡：将香蕉壓成泥，根據個人口味加糖即可
<h2>蘋果的營養功效</h2>
1.降低膽固醇：保持血糖穩定，同時也有效降低膽固醇。
2.抗癌抗癌：降低患肺癌的風險，預防鉛中毒，原代花青素可預防結腸癌。
3.血管清潔劑改善呼吸和肺部功能，保護肺部免受污染和煙灰。
4.促進胃腸道蠕動：協助機體成功排出廢物，減少對皮膚的有害物質。
5.保持酸堿平衡：蘋果是堿性食物，吃蘋果能迅速中和體内過多的酸（包括運動（運動食品）酸和魚、肉、蛋等酸性食物中産生的酸性代謝物），增強體力和抗病能力。
6.減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃可以減少食物量，達到減肥的目的。
7.美容産品，能使皮膚潤滑柔軟。蘋果營養物質可溶，易被人體吸收，是以有"活水"說，有利于硫元素的溶解，使皮膚潤滑柔軟。蘋果還含有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，如果人體缺乏這些元素，皮膚就會幹燥、開裂、發癢。
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