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學會#蛋趣體驗#椰香天使蛋糕,把餐廳味道搬回家

學會#蛋趣體驗#椰香天使蛋糕,把餐廳味道搬回家

在表面上撒上一些椰子白巧克力醬(白巧克力和椰奶2:1),大小約為6英寸

作者:HuMiL(豆類美食官方認證)

<h2>材料</h2>

面糊部分:

蛋白質 30g

玉米油 12g

椰子糖漿 50g

低筋面粉 50g

玉米澱粉 10g

蛋白質部分:

100 種蛋白質

糖 30g

檸檬汁 5滴

鹽 1捏

<h2>練習步驟</h2>

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1、配料準備

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2、椰奶和油充分混合,過篩入粉狀,混合均勻

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3、加入蛋清,攪拌均勻

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4、蛋白液加鹽和檸檬汁,頭發,不用玩得太幹

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5、取部分蛋白質與面糊混合,攪拌均勻後再混入剩餘的蛋白質中

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6、倒入模具

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7、烘箱150°C,烘烤約40分鐘

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8、放行後,用水果裝飾

<h2>技巧</h2>

烤箱記得提前預熱,除非給出具體說明,烘烤一般提前預熱

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!

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