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今天我們将制作一道傳統菜肴，炸蝦。這道菜清淡營養，方法簡單。
首先，我們把蝦還給，扁刀蝦從後面切下來，一直到尾巴，注意不要切掉。
在所有蝦都打開後，讓我們粘貼蝦。
将蝦放入盆中，先放入鹽，雞精，向一個方向攪拌，直到有粘手的感覺。這裡要注意的是，在制漿過程中，總是朝一個方向打，否則炸蝦不脆。
然後我們放入蛋清和少許玉米澱粉，完全抓握，然後加入一勺食用油以防止粘附，攪拌均勻，然後腌制15分鐘。
接下來，我們準備配件。
準備一根黃瓜，用刮刀刮掉表皮，切成半切，然後切成四塊，用扁刀切開甜瓜，再把刀切成菱形的碎片。
發泡的木耳朵被撕成小塊。
開始鍋燒開水，水沸騰加入一勺鹽和一勺食用油，放入黃瓜和木耳中，熱1分鐘，提取幹水。
火鍋冷油，油溫30%取熱，羽絨蝦滑，炸成蝦形，裝滿油備用，使加工後的蝦，吃起來會有順滑酥脆的味道。
在鍋中重新下底将油，先放入黃瓜和木耳中炒，然後倒入蝦中，将火均勻炸，倒入澱粉水中，将鹽和雞肉細密混合放入多汁中，将火攪拌至湯濃即可開始填充鍋中。
滑脆和營養豐富的炸蝦做好，你也試試吧！
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熱愛美食，熱愛生活，我是福寶的父親。