沒有一種商業模式是永恒的，沒有一個超級單一的項目可以一勞永逸地完成。
源|投資者（ID：touzijias）
作者|劉曉躍
這個世界上唯一不變的是變化。
在瞬息萬變的商業環境中，産品品類在時代層出不窮，如何在衆多品牌中脫穎而出，保持長期繁榮的活力，是當代企業關注的最重要問題。經過對新消費圈的長期後續研究，我們選擇了喜鵲茶、元源森林，以及近兩年最受矚目的新消費品牌，比如最近高調推出的泡泡涼茶，作為深入分析的例證。
商業界的基本邏輯發生了巨大變化
那些取得偉大成就的人，都是在沒有要求趨勢的情況下去做的，應該不時地行動起來。對于新的消費品牌，重要的是要認識到目前商業環境的基本邏輯已經發生了根本性的變化。無論是行業、企業還是細分為一個産品，都需要準時代，順勢而為。
戴：根據馬斯洛的需求理論，人們的需求是一個上升的過程。随着人們收入水準的提高和社會供應的日益豐富，人們對品質、健康和個性化消費的需求越來越大。特别是此次疫情大大增加了人們對健康安全産品的認可度和好感，就食品飲料回路而言，天然新鮮度、無糖健康以及藥用同源、植物藥材等概念異常流行。
陸："網際網路+"的發展改變了商業社會的叙事，消費者和企業之間的資訊不對稱被打破，人們的品牌選擇有了更強的主動性。傳統的大衆媒體轟炸，廣告單向灌輸的品牌傳播方式完全失敗了，品牌說自己好是沒用的，消費者認為你真的好。
人和：Z時代的消費群體已經成為當代群體的主流，這部分人群享受着全球化、數字化和社會發展帶來的複合紅利，以睜大的眼光和強烈的自我意識。他們追求個性，崇尚品質、價值，強調超越基本功能的體驗，願意為附加值買單。
成為黑馬的三個前提
了解了商界的底層邏輯，我們就能更好地了解為什麼傳統品牌會衰落，為什麼喜鵲茶、元源森林等品牌，以及它的鄭、中學高等品牌會崛起。
一是品類創新。
十年前，十年後，人們的需求非常不同。對于品牌來說，首先要考慮的是如何适應人與環境的變化，進行相應的品類創新。
以年輕人青睐的奶茶品類為例，十年前，我們對奶茶的印象還停留在"Yulemei""香味"等，但現在市場上已經被快樂茶、奈雪等新茶飲料所取代。所謂"新"茶，是符合時代變遷的傳統奶茶的根本颠覆。
傳統奶茶店生産的産品以各種高度工業化的粉狀、調味品、香精、茶葉為代表的新型茶葉，以生葉茶萃取，以各種鮮榨水果和果汁調味，無疑更符合人們消費更新趨勢、Z時代的消費主張。
《泡泡水》是近兩年爆款的一首新曲目，催生了一系列爆炸性産品，如這一類的活力森林。其實，"泡泡水"之是以流行是有一定科學原因的，它添加後可以産生泡沫，刺激二氧化碳或磷酸的味道，飲用時産生宜人的味道。可口可樂誕生，也是無氣體植物飲料，是藥劑師發明的藥用藥用;
時代已經到了現代，這些新興品牌在儲存泡泡"酷"感的同時，更加注重"健康"的植入理念。例如，使用芬太尼代替傳統的阿斯巴甜森林，不斷強化"0糖0卡0脂肪"的理念，征服使用者的心靈，讓消費者在愉悅感的同時減少對健康的"内疚感"。
而其規律性進一步，将"泡泡"延伸到涼茶的軌道上，在炎熱的夏季應推出泡泡涼茶飲料，定位為夏季消費者的"火氣"。這種富有中國特色的"涼茶可樂"，不僅在年輕人的口味上，還能保持傳統涼茶的健康功效，無論是夏日炎熱，還是熬夜加班，深夜燒烤都是完美的伴侶，滿足年輕人對涼茶的多層次視野。
對于涼茶等老牌品牌來說，一直面臨着"百年品類再創新"的困境，而正是作為"涼茶創新專家"，這次選擇"泡泡"作為突破口，在拓展涼茶品類的增長空間的同時，也開辟了行業的新軌道。不僅拓寬了涼茶的飲用場景，不再局限于"火輔助功能飲料"，還輸出了中國特色的飲食文化，創造了"涼茶可樂"的特色IP，對于行業的發展無疑具有重要的啟迪意義。
第二，産品更新。
選擇正确的方向，也要切入痛點。品牌需要明白，目前消費者的産品需求必須先于"品質"，再以"價格"、"功能性"為基礎，兼具創意、情感、文化等成分的"附加值"。
今年的網紅品牌鐘學高就是一個典型案例，為什麼賣66元還是第二光"天價"？有其價值支撐，中雪高尚的理性。正如其創始人林晟所說，"成本效益是可怕的，因為它沒有底。我們希望你說我很貴，但你認為我是一件好事。"
鐘雪高貴的理由是，它的價值不僅是美味好看的"冰淇淋"，還因為"社會貨币"。無論是原材料、造型，還是品牌故事、消費者體驗，都太适合人們打孔、拍照、分享。通過高品質、高壓的産品，展現自己的生命感、被迫感。
對于它來說，人們的期望是"做好涼茶"，也是"讓涼茶好喝"。即品味與健康，創新與經典。為了打造"好喝涼茶"，而将其植入充滿氣泡的"涼感"，并采用無磷酸氣泡工藝，避免了傳統碳酸飲料因為添加磷酸，而對機體鈣質流失、骨質疏松等健康隐患。
為了"讓涼茶好喝"，突出涼茶的經典口感和健康價值，其選用植物原料，三花三草一葉，采用獨特的中草藥現正沖泡專利技術，采用中草藥生産線現場沖泡， 提取和灌裝過程中，最大限度地利用原料的營養成分，飲用效果更好。
第三，底部支撐。
無論是極緻的創新，還是卓越的品質，我們都需要堅實的品牌底層能力支撐，包括上遊産能、下遊管道等方面，品牌的方方面面都需要持之以恒的投入和深度積累。
如為了保證優質産品原料、穩定供應，茶葉深耕供應鍊上遊，除了定制、采購優質原料外，還在貴州凡網山自建有機茶園，也開始建設自己的草莓基地。
再一次，比如森林，為了打開從産品到消費者的最後一公裡，它是在建立之初極其重要的管道體系。
而且，正确的是，它背後是母公司達利食品的大力支援。經過幾十年的積累，大理食品建立了行業領先的研發中心，世界一流的食品飲料先進生産線，并在國内建立了完善的經銷商網絡和管道定位。是以，打造大理花園，可比、美味、美式烘焙、豆類、樂虎等衆多行業的主流品牌。
簡而言之，沒有一種商業模式是永恒的，沒有一個超級單一的項目可以一勞永逸地完成。就連已經強化了一百年的可口可樂，也在不斷探索使用"可樂咖啡"、"纖維+"和"無糖"的可能性，以尋找更多的可能性;創新是品牌前進的重要動力。
最後讓我們重新思考一下今天的思路，快樂茶葉、氣林，以及其正面的品牌描述，在這個高度同質化、競争激烈的白熱化新消費軌道上，想要殺滅重圍攻、脫穎而出，必須順應潮流，不時改變，品類創新、産品更新，深耕基礎，踐行内在技能。