森林黃油——油梨植物非試管高效快繁技術快繁油梨

油性梨，被稱為Persea Americana Mill。（P. gratissima Gaertn.;P.gratissima Pax.），英文名鳄梨，鳄魚梨。鳄梨也被稱為鳄梨，鳄梨，樟腦，鳄梨，奶油水果，樂天水果。在台灣也被稱為幸福的果實。油梨是樟腦梨（鳄梨）的常綠樹，在熱帶、亞熱帶地區（最低氣溫大于-1攝氏度）廣大山區可以種植和開發，我國部分地區有半落葉栽培的現象。

梨原産于中美洲的墨西哥、哥倫比亞和西印度群島。現在全世界有40多個國家培育，主要生産國有的墨西哥、美國、多米尼克、巴西、印度尼西亞等國有企業。自20世紀20年代以來，我國引進了梨的種植，目前海南、台灣、廣東、廣西、福建、浙江、江西、雲南、四川等省（區）都已種植和分布，台灣和海南種植較多。廣西建成了重要的梨類生産基地。梨根據産地分為3個系列：墨西哥，瓜地馬拉和西印度群島。著名的品種有：哈斯、盧拉、波洛克、骨頭7等。中國引進的較多是墨西哥品種，目前國内引進的商品品種有70多個，多為不同生态型之間的雜交品種，包括哈斯、盧拉、波洛克、博恩7和骨頭8。瓜地馬拉和墨西哥菌株的雜交種更适合亞熱帶生長。

梨子一般高8~20米。根部淺，樹幹明顯，樹枝開闊，脆性好，不耐強風，易被風吹動。單葉互生，全刃，皮革，多顆倒蛋形或橢圓形，長10~20cm，寬5~10cm，頂端葉片密集生成捆紮。花是淺黃色的。肉質核小體，單果實重150~1500g，通常為梨形、蛋形或球形;果實長5~20厘米，直徑3~14厘米;果味蛋黃味，略甜;果皮厚，木質;種子較大，1片，占果實重量的1/4至1/3。果肉薄，食用率為70~80%，梨根腐病是最重要的破壞性病害，主要害蟲有潛葉、金龜、蚜蟲等。一般來說，梨樹苗50~60cm即可種植，栽培株領先5~6m。到期日為8月至9月。成樹産量25~50公斤，高産100~150公斤。果實産量多年生，年無明顯規模，具有産量高、生産穩定的特點。梨一般在三年後種植結果，第五年畝産量約為600~800斤，8~10年進入産期，畝産量可達4000~4500公斤，一般年産值7.8萬元/hm2，年利潤33000元/hm2左右。梨的正常經濟壽命超過20年，是熱帶亞熱帶地區具有巨大發展潛力的水果。

梨對溫度的适應性因品種而異，墨西哥體系（亞熱帶）的耐寒性比較強，耐久消費品的低溫-4°C，其耐寒性可與甜橙相媲美;梨的栽培比較容易，年降雨量在1000mm以上的熱帶和亞熱帶地區可以選擇合适的品種來生長。土壤深層肥沃排水灌溉好的砂土或沖積土最适宜，一般要求地下水位為3~5m。梨的根怕水，一水堆積容易腐爛，也不能缺水，全年都需要保持根土濕潤。是以，在幹旱時期，水應該适當澆水。人們普遍認為，所有生長良好的柑橘土壤都可以長梨。

油性梨肉質地細膩，美味，像奶酪一樣，帶有核桃香氣。在世界百科全書中，梨被列為營養豐富的水果，水果富含脂肪、蛋白質、維生素A、B和鐵、鉀、鎂等礦物質。與一般水果相比，梨果肉含有高達30%的脂肪，香蕉為20~200倍，蘋果為40~400倍，是以有"樹黃油"的美譽，可與黃油（又稱奶油）相媲美。而梨中含有的不飽和脂肪酸多（即膽固醇較少），易消化吸收，消化率達93%，更适合老年人和體弱者進食;蛋白質含量為1~3%（多種氨基酸約為雞蛋的1/15），是蘋果的6~7倍，普通水果每磅含有75~400卡路裡，梨為1056卡路裡，熱值高于谷物75%以上，是以有"食用水果"說，梨類碳水化合物含量為2~9%， 隻有1/3~1/20蘋果，完全符合食品對營養、健康發展的要求，特别适合糖尿病患者對高能量低糖消費要求的食品梨含有鐵、鉀等礦物質的1~2倍于其他水果，尤其是水果中所含的鐵，在預防和治療貧血方面具有很大價值。由于梨的脂肪、蛋白質、卡路裡和糖含量高，是以非常适合飛行員、潛水員和運動員等高能量工作者，上面寫着"一個梨相當于三個雞蛋的營養"和"窮人的奶油"。是以，梨是一種水果、糧食、油類中的健康水果，成為熱帶亞熱帶新興水果的顯著收獲，歐美許多國家都把梨視為水果珍品。

此外，梨果肉與人體皮膚親和力好，易被皮膚吸收，紫外線具有很強的吸收性，加上富含維生素E和胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬和保健作用。美國、日本等國家已廣泛應用于護膚霜、洗面乳、面膜、洗髮乳、防曬霜等240多種化妝品。

随着能源短缺和環保要求的提高，生物柴油作為石油能源的替代品正在蓬勃發展，梨因其含油量高，也與其他生物柴油廠一起受到越來越多的關注。在坦尚尼亞，梨已被開發為生物柴油的理想原料，并形成了一定的規模。是以，梨在生物柴油的發展中具有巨大的潛力，這将是中國和世界生物能源産業發展的重要資源。雖然梨在全世界被廣泛重視隻有100年的曆史，但由于梨的營養價值高，保健性好，作為生物能源的廣闊前景，在國際市場上價格不貴，銷量也不錯。發達國家非常重視梨的發展，是以現在世界上，梨類種植業發展非常迅速，使梨成為生長最快、産量最高的産地之一。但是，在中國，梨的種植面積相對較小，全國的種植面積不超過4000畝，沒有形成氣候。

梨不僅具有上述用途多，而且原料價格低廉，這使得其深加工産品具有很強的競争力;對于梨這樣一種自然資源，随着宣傳的逐漸發展，其自身及其深加工産品将使更多的廠家和消費者意識到，而使用山坡種植梨，不僅可以使農民收入大幅增加，還可以改善農民自身的飲食結構。而根據企業規模生産需要，配套梨栽培發展，逐漸形成産業化管理體系，對于促進地方特色經濟也具有重要意義。另外，梨類栽培不占農田，荒山、旱坡可以種植，而且梨樹冠大，葉深，防止水土流失，改善生态環境，效果顯著，是以也是一種很好的樹種回饋森林。是以，梨的發展具有廣闊的市場前景，為市場增添消費者需要的新産品，為我國新型植物蛋白食品和新型生物能源的發展做出貢獻。

目前，梨是多點傳播種的，但也通過采芽或條紋方法。除台灣外，中國種植的幼苗較多，但真正的幼苗變異大、果小，品質差。目前，更多的嫁接幼苗用于經濟栽培。但傳統方法慢，成活率不高，适應性差。研究員李長軒發明的植物非試管高效快速育種技術，成功快速培育了400多萬株樟腦植物，包括油樟、肉桂、肉桂和樟腦作物。而且該技術适應性極強，操作簡單，生産成本低，繁殖系數高，全年可連續快速，并按幾何數量增長，快速供應市場。通過使用植物非試管高效快速育種技術大量繁殖梨幼苗，投資者可以在苗木的短期投資中獲得幾何增長，使您的投資獲得更高的回報，為您創造更高的經濟效益。

附：梨制品——梨油的使用與提取

在梨堅果中，梨油含量達到45-55%，來自中國雲南的黃油樹堅果的含油量約為48-56%。梨油以不飽和甘油三酯為主要成分，外觀硬糊狀，軟覆寫着小顆粒狀結晶，預精制氣味較大，根據其加工和生産工藝的顔色不同為黃色或淡綠色，精制後有淡淡鳄梨樹的獨特香味，白色，儲存和運輸極其友善。

梨油的使用：

1、傳統用法

（1）用作食用植物油用于烹饪;

（2）按摩身體，放松肌肉，使皮膚柔軟光滑;

（3）幫助傷口愈合;

（4）用作發油;

2、化妝品應用

梨油是一種天然油，除許多傳統用途外，作為新型化妝品原料，以其優異的熔融特性和保濕性能被廣泛應用于面霜、乳液、潤唇膏、護膚品和護發制品等化妝品中。

1 用作化妝品基質 作為新的化妝品原料，梨油中非皂類物質的品質得分高達9~13%，這是其他植物油所不具備的，而梨油中提取的天然保濕因子和從皮脂腺中提取的保濕劑具有相同的成分，是以梨油被認為是最有效的天然皮膚保濕劑和美容霜的護發素， 乳液，無水霜和其他配件，以補充人體表皮細胞中缺乏的油。提供維持皮膚生理平衡所需的基本元素。

2.用于防曬化妝品梨油中含有肉桂酯，用于防曬化妝品中可以防止紫外線照射對皮膚的傷害，而梨油中的天然乳膠還可以防止皮膚過敏引起的陽光照射。

3.為面部護膚霜梨油能促進細胞再生和毛細血管循環，為護膚品預防和延緩皮膚衰老起到功效。

（4）對于發制品梨油具有很強的鎖水能力，對皮膚有很好的親和力，是以可以應用于洗髮乳等發制品，修複上皮和幹燥的頭發内部組織結構，使幹燥、受損的頭發恢複健康，并賦予頭發水分和輕盈。

（5）化妝品用于某些特殊用途的梨油用于化妝品中，除了是一種優良的保濕劑和調理劑外，它還是一種突出的治療效果的添加劑，具有許多獨特的用途。梨油中的維生素A對去除折痕、濕疹等許多皮膚缺陷有重要的改善作用，優質梨油對治療皮膚過敏、皮膚幹裂、皮膚潰瘍、各類皮膚發炎、昆蟲叮咬和皮膚灼傷等有改善作用，可以大大縮小疤痕面積， 可以治療風濕病和肌肉疼痛，還可以緩解鼻粘膜組織充血，減少感冒。還有報道稱，梨油中含有微量的丁基鲸醇，其作用與腎上腺皮質（can pine）相似。

梨油的提取

梨可以從梨油中提取，傳統的榨油方法可以通過壓榨、浸漬或用鮮漿直接用漿液離心法。

超臨界流體萃取技術的途徑是：梨皮幹燥提取精煉油。生産中沒有廢水廢氣排放，廢渣可以進一步利用。

離心法提取梨油的主要工藝流程如下：收獲鮮果→蒸煮處理後→去皮、脫核→用膠體研磨粉碎果肉→稀釋，加熱至100°C，調節p H，用适當的鹽分→離心分離→原油→脫酸→脫色→除臭→精制油梨油→水和渣滓。

精煉後的油梨渣是一種有價值的動物飼料，經過粉碎加工的梨籽也可以做成雞的好飼料。