森林黄油——油梨植物非试管高效快繁技术快繁油梨

油性梨，被称为Persea Americana Mill。（P. gratissima Gaertn.;P.gratissima Pax.），英文名鳄梨，鳄鱼梨。鳄梨也被称为鳄梨，鳄梨，樟脑，鳄梨，奶油水果，乐天水果。在台湾也被称为幸福的果实。油梨是樟脑梨（鳄梨）的常绿树，在热带、亚热带地区（最低气温大于-1摄氏度）广大山区可以种植和开发，我国部分地区有半落叶栽培的现象。

梨原产于中美洲的墨西哥、哥伦比亚和西印度群岛。现在全世界有40多个国家培育，主要生产国有的墨西哥、美国、多米尼克、巴西、印度尼西亚等国有企业。自20世纪20年代以来，我国引进了梨的种植，目前海南、台湾、广东、广西、福建、浙江、江西、云南、四川等省（区）都已种植和分布，台湾和海南种植较多。广西建成了重要的梨类生产基地。梨根据产地分为3个系列：墨西哥，危地马拉和西印度群岛。著名的品种有：哈斯、卢拉、波洛克、骨头7等。中国引进的较多是墨西哥品种，目前国内引进的商品品种有70多个，多为不同生态型之间的杂交品种，包括哈斯、卢拉、波洛克、博恩7和骨头8。危地马拉和墨西哥菌株的杂交种更适合亚热带生长。

梨子一般高8~20米。根部浅，树干明显，树枝开阔，脆性好，不耐强风，易被风吹动。单叶互生，全刃，皮革，多颗倒蛋形或椭圆形，长10~20cm，宽5~10cm，顶端叶片密集生成捆扎。花是浅黄色的。肉质核小体，单果实重150~1500g，通常为梨形、蛋形或球形;果实长5~20厘米，直径3~14厘米;果味蛋黄味，略甜;果皮厚，木质;种子较大，1片，占果实重量的1/4至1/3。果肉薄，食用率为70~80%，梨根腐病是最重要的破坏性病害，主要害虫有潜叶、金龟、蚜虫等。一般来说，梨树苗50~60cm即可种植，栽培株领先5~6m。到期日为8月至9月。成树产量25~50公斤，高产100~150公斤。果实产量多年生，年无明显规模，具有产量高、生产稳定的特点。梨一般在三年后种植结果，第五年亩产量约为600~800斤，8~10年进入产期，亩产量可达4000~4500公斤，一般年产值7.8万元/hm2，年利润33000元/hm2左右。梨的正常经济寿命超过20年，是热带亚热带地区具有巨大发展潜力的水果。

梨对温度的适应性因品种而异，墨西哥体系（亚热带）的耐寒性比较强，耐久消费品的低温-4°C，其耐寒性可与甜橙相媲美;梨的栽培比较容易，年降雨量在1000mm以上的热带和亚热带地区可以选择合适的品种来生长。土壤深层肥沃排水灌溉好的砂土或冲积土最适宜，一般要求地下水位为3~5m。梨的根怕水，一水堆积容易腐烂，也不能缺水，全年都需要保持根土湿润。因此，在干旱时期，水应该适当浇水。人们普遍认为，所有生长良好的柑橘土壤都可以长梨。

油性梨肉质地细腻，美味，像奶酪一样，带有核桃香气。在世界百科全书中，梨被列为营养丰富的水果，水果富含脂肪、蛋白质、维生素A、B和铁、钾、镁等矿物质。与一般水果相比，梨果肉含有高达30%的脂肪，香蕉为20~200倍，苹果为40~400倍，因此有"树黄油"的美誉，可与黄油（又称奶油）相媲美。而梨中含有的不饱和脂肪酸多（即胆固醇较少），易消化吸收，消化率达93%，更适合老年人和体弱者进食;蛋白质含量为1~3%（多种氨基酸约为鸡蛋的1/15），是苹果的6~7倍，普通水果每磅含有75~400卡路里，梨为1056卡路里，热值高于谷物75%以上，所以有"食用水果"说，梨类碳水化合物含量为2~9%， 只有1/3~1/20苹果，完全符合食品对营养、健康发展的要求，特别适合糖尿病患者对高能量低糖消费要求的食品梨含有铁、钾等矿物质的1~2倍于其他水果，尤其是水果中所含的铁，在预防和治疗贫血方面具有很大价值。由于梨的脂肪、蛋白质、卡路里和糖含量高，因此非常适合飞行员、潜水员和运动员等高能量工作者，上面写着"一个梨相当于三个鸡蛋的营养"和"穷人的奶油"。因此，梨是一种水果、粮食、油类中的健康水果，成为热带亚热带新兴水果的显著收获，欧美许多国家都把梨视为水果珍品。

此外，梨果肉与人体皮肤亲和力好，易被皮肤吸收，紫外线具有很强的吸收性，加上富含维生素E和胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒和保健作用。美国、日本等国家已广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜、洗发水、防晒霜等240多种化妆品。

随着能源短缺和环保要求的提高，生物柴油作为石油能源的替代品正在蓬勃发展，梨因其含油量高，也与其他生物柴油厂一起受到越来越多的关注。在坦桑尼亚，梨已被开发为生物柴油的理想原料，并形成了一定的规模。因此，梨在生物柴油的发展中具有巨大的潜力，这将是中国和世界生物能源产业发展的重要资源。虽然梨在全世界被广泛重视只有100年的历史，但由于梨的营养价值高，保健性好，作为生物能源的广阔前景，在国际市场上价格不贵，销量也不错。发达国家非常重视梨的发展，所以现在世界上，梨类种植业发展非常迅速，使梨成为生长最快、产量最高的产地之一。但是，在中国，梨的种植面积相对较小，全国的种植面积不超过4000亩，没有形成气候。

梨不仅具有上述用途多，而且原料价格低廉，这使得其深加工产品具有很强的竞争力;对于梨这样一种自然资源，随着宣传的逐步发展，其自身及其深加工产品将使更多的厂家和消费者意识到，而使用山坡种植梨，不仅可以使农民收入大幅增加，还可以改善农民自身的饮食结构。而根据企业规模生产需要，配套梨栽培发展，逐步形成产业化管理体系，对于促进地方特色经济也具有重要意义。另外，梨类栽培不占农田，荒山、旱坡可以种植，而且梨树冠大，叶深，防止水土流失，改善生态环境，效果显著，所以也是一种很好的树种回馈森林。因此，梨的发展具有广阔的市场前景，为市场增添消费者需要的新产品，为我国新型植物蛋白食品和新型生物能源的发展做出贡献。

目前，梨是多播种的，但也通过采芽或条纹方法。除台湾外，中国种植的幼苗较多，但真正的幼苗变异大、果小，质量差。目前，更多的嫁接幼苗用于经济栽培。但传统方法慢，成活率不高，适应性差。研究员李长轩发明的植物非试管高效快速育种技术，成功快速培育了400多万株樟脑植物，包括油樟、肉桂、肉桂和樟脑作物。而且该技术适应性极强，操作简单，生产成本低，繁殖系数高，全年可连续快速，并按几何数量增长，快速供应市场。通过使用植物非试管高效快速育种技术大量繁殖梨幼苗，投资者可以在苗木的短期投资中获得几何增长，使您的投资获得更高的回报，为您创造更高的经济效益。

附：梨制品——梨油的使用与提取

在梨坚果中，梨油含量达到45-55%，来自中国云南的黄油树坚果的含油量约为48-56%。梨油以不饱和甘油三酯为主要成分，外观硬糊状，软覆盖着小颗粒状结晶，预精制气味较大，根据其加工和生产工艺的颜色不同为黄色或淡绿色，精制后有淡淡鳄梨树的独特香味，白色，储存和运输极其方便。

梨油的使用：

1、传统用法

（1）用作食用植物油用于烹饪;

（2）按摩身体，放松肌肉，使皮肤柔软光滑;

（3）帮助伤口愈合;

（4）用作发油;

2、化妆品应用

梨油是一种天然油，除许多传统用途外，作为新型化妆品原料，以其优异的熔融特性和保湿性能被广泛应用于面霜、乳液、润唇膏、护肤品和护发制品等化妆品中。

1 用作化妆品基质 作为新的化妆品原料，梨油中非皂类物质的质量得分高达9~13%，这是其他植物油所不具备的，而梨油中提取的天然保湿因子和从皮脂腺中提取的保湿剂具有相同的成分，因此梨油被认为是最有效的天然皮肤保湿剂和美容霜的护发素， 乳液，无水霜和其他配件，以补充人体表皮细胞中缺乏的油。提供维持皮肤生理平衡所需的基本元素。

2.用于防晒化妆品梨油中含有肉桂酯，用于防晒化妆品中可以防止紫外线照射对皮肤的伤害，而梨油中的天然乳胶还可以防止皮肤过敏引起的阳光照射。

3.为面部护肤霜梨油能促进细胞再生和毛细血管循环，为护肤品预防和延缓皮肤衰老起到功效。

（4）对于发制品梨油具有很强的锁水能力，对皮肤有很好的亲和力，因此可以应用于洗发水等发制品，修复上皮和干燥的头发内部组织结构，使干燥、受损的头发恢复健康，并赋予头发水分和轻盈。

（5）化妆品用于某些特殊用途的梨油用于化妆品中，除了是一种优良的保湿剂和调理剂外，它还是一种突出的治疗效果的添加剂，具有许多独特的用途。梨油中的维生素A对去除折痕、湿疹等许多皮肤缺陷有重要的改善作用，优质梨油对治疗皮肤过敏、皮肤干裂、皮肤溃疡、各类皮肤炎症、昆虫叮咬和皮肤灼伤等有改善作用，可以大大缩小疤痕面积， 可以治疗风湿病和肌肉疼痛，还可以缓解鼻粘膜组织充血，减少感冒。还有报道称，梨油中含有微量的丁基鲸醇，其作用与肾上腺皮质（can pine）相似。

梨油的提取

梨可以从梨油中提取，传统的榨油方法可以通过压榨、浸渍或用鲜浆直接用浆液离心法。

超临界流体萃取技术的途径是：梨皮干燥提取精炼油。生产中没有废水废气排放，废渣可以进一步利用。

离心法提取梨油的主要工艺流程如下：收获鲜果→蒸煮处理后→去皮、脱核→用胶体研磨粉碎果肉→稀释，加热至100°C，调节p H，用适当的盐分→离心分离→原油→脱酸→脱色→除臭→精制油梨油→水和渣滓。

精炼后的油梨渣是一种有价值的动物饲料，经过粉碎加工的梨籽也可以做成鸡的好饲料。