<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道-"5">春天我經常吃這種肉，高蛋白低脂肪，不炒菜不炖盤子，手撕就吃！</h1>
牛肉高蛋白、低脂肪，素有"肉中驕傲的兒子"之稱，是世人最愛吃的肉類，尤其是春季，它是補鈣，體期長，兒童吃牛肉能促進骨骼發育，身體更強壯，老人吃牛肉可以補充鈣質，滋養健康，上班族吃牛肉可以補充能量，健身解決方案。
牛全身都是寶物，牛肉的不同部位也有不同的吃法，牛的肌腱是用來吃的，牛是用來炖吃的，牛脊可以做成水煮牛肉、肩肉、上腦肉、眼肉都可以做牛排，無論用哪種方式，都是超級好吃的。最近孩子癡迷于吃牛肉幹，總是糾纏我買牛，一對七元，雖然牛肉的價格不低，但花錢買這麼小的根還是覺得不便宜，性還是自己動手！
在買手撕牛肉之前，越有嚼勁越香，雖然咬鰓很痛，但牛肉原來的味道，真的很好吃，是以今天買了一磅牛脊，沒有水也沒油，做了一盤不需要炸手撕牛肉幹。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""5">"手撕牛肉幹"</h1>
主要配料：牛脊600克，洋蔥1個，胡椒1勺，八角5個，肉桂3個，白3個，小茴香1勺，丁香1勺，醬油2勺，油1勺，老1勺，胡椒1勺，葡萄酒1勺，糖1勺，蜂蜜1勺，孜然2勺，胡椒粉1勺， 1勺辣椒粉，1勺白芝麻
該怎麼辦
1、牛脊用水浸泡兩個多小時，浸出裡面的血水，去除部分牛肉的異味。
2、牛的脊沿質地切出生長帶，切得盡可能厚，烤制後的牛肉會收縮。
3、牛脊放入盆中，加入辣椒、八角、肉桂、白棗、茴香、丁香，加入兩勺醬油、一勺油、一勺醬油、一勺酒、一勺糖、一勺胡椒，倒入洋蔥絲中充分抓握。
5、将腌制好的牛肉，連汁連在一起放入新鮮袋中，放入冰箱冷藏過夜。
6、第二天将挑選出腌制的牛肉，将烤盤鋪在錫紙上，将牛肉放在烤盤上，烤箱預熱160°C，烘烤30分鐘。
7、先烤牛肉會産生很多湯，湯就會倒出來。
8、倒入兩勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺辣椒粉、兩湯匙白芝麻、一勺蜂蜜，将牛肉拌勻，繼續放入烤箱，175攝氏度，烘烤20分鐘。
烤牛肉可以直接手撕即可食用，比較有嚼勁，還可以根據自己的喜好做出不同的口味，辛辣、咖喱味可以，裝進新鮮袋後冷放，有條件的還可以真空包裝，作為孩子的小嘴，或者辦公室解決小點心的營養和健康問題。
< h1類""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""16">"Tip"</h1>
1、要制作牛肉幹，可以使用在牛腿或牛腿肉的嵴，切必須遵循質地切。
2、牛肉腌制過夜比較容易口感，腌制料也可以直接買現成的培根，可以吃辣辣椒。
3、第二次烘烤時間可以根據自己想要的味道來決定，想嫩一些烘烤20分鐘就足夠了，想嘗起來更有嚼勁，隻是烘烤多一點。
我是個傻瓜媽媽，喜歡做飯，喜歡處理柴米油鹽醬醋茶，喜歡分享我一日三餐，分享我的烹饪心！如果傻瓜媽媽在廚房裡，請每天與您分享您的美食食譜！如果您有更好的建議，我們期待在消息區與我分享！圖形為原裝，嚴禁移動，抄襲必須查處！