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為了讓年輕人吃月餅,品牌快會說學逗唱了

|作者稍大一點,|兩根頭發,編輯|田

《春燦爛豬八環》有這樣的劇情:

在廣漢宮結束一盤月餅招待太白的維納斯,結果月餅太硬,太白的維納斯咬,手像刀子一樣頂在蛞蝓上,很難嘗到月餅的味道,然後大聲贊美:好吃!

這說明仙女想讓女孩也會撒謊——說那天我不相信他有凍泥月餅能有多好吃。

雖然中秋節吃月餅是傳統習俗,但現在真正愛月餅的人已經不多了,尤其是年輕人。他們喜歡一頓看起來很健康的便餐,或者一鍋火鍋和熱點,月餅,似乎沒有人在一旁。

但月餅仍然有機會變得流行 - 當它們的身份是社交貨币,而不僅僅是食物時。

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01 梗犬

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食物經常可用,但社會金錢并不經常,今年,可以拿出月餅是一塊不錯的月餅。

是以,剛到秋天,人們在上海的精神病院排隊。

岡平南路600号,曾承載着上海市民的憤怒:"非應該去600住!"這句話相當于全國罵的'傻X',因為600位于上海精神衛生中心。

當然,蜂擁而至的人不是為了辦理登機手續,而是為了印有上海精神衛生中心标志的月餅,因為它可以覆寫着和諧梗犬的"精神蛋糕"。

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對于年輕人來說,樂趣比吃月餅重要得多。

這樣,"靈餅"就成了今年最火爆的社交貨币,小紅書上關于"靈餅"的鈔票已經超過了8300多張。

"醫生,我精神不好,你能給我兩道菜的精神蛋糕嗎?""現在是時候注冊了嗎?"我有嚴重的精神問題,申請優先登記神蛋糕,不是精神疾病 . . . . . .他們積極曬傷自己購買的"精神蛋糕",或與曬黑圖表的使用者互動,通過參與年度最熱門的月餅話題獲得參與感。

這種參與感的代價并不便宜。

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原來78元一盒月餅,一度被炒到1288元一盒。因為月餅原則上隻賣給員工,是以淘寶很快就出現在了購買上。隻是所有的商店都被貼上了缺貨的标簽,一些賣家說他們要到9月28日才能到達。

也就是說,中秋節過後一周,"靈餅"就可以發貨了。

在"烈酒蛋糕"脫穎而出之前,著名的"噴霧蛋糕"牢牢占據了今年月餅的C位——因為它用麥芽糖醇代替了蔗糖和葡萄糖,突出了低糖的健康,知道這種定制的月餅。讓大V認識朋友收到的很多禮物出現腹瀉反應,"吃知道月餅肚子"迅速在微網誌上熱搜,相關段落也在飛。

至于知道月餅是什麼,味道如何,沒人在乎。

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長期以來,參與感一直是制造商用來吸引年輕人的流行工具。

"在後工業時代和數字時代炫耀和做攪拌機是網際網路上最明顯的群體意識特征,"小米創始人之一李萬強曾經強調過。

今天,它已經演變成一種社交貨币。新消費品從這兩年的火中解脫出來。從茶葉、奈雪茶到茶色,都增加了自己的社交貨币屬性。它不僅僅是一杯奶茶,更是城市和年輕人的标簽——就像自由女神像長期以來一直代表着美國夢一樣。

通俗地說,所有可以大張旗鼓讨論的東西都有成為社交貨币的價值,就像月餅一樣。

事實上,上海的心理健康中心已經做了好幾年的月餅了,知道用月餅維持關系不是第一年,一次意外就成了他們分手的關鍵。而其根源在于,這些意外擊中了年輕人的高潮,成為了段落的素材。

社會金錢,終于讓月餅走進了年輕人的眼中。

02 顔料值

打開小紅書,搜尋"月餅",一片星海就會展現在你的眼前。

種類太多了,那些更受歡迎的往往有更高的價值。此外,在圖檔和短視訊的世界裡,價值比品味更具表現力。

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小紅書部落客甜蜜研究一套星星巧克力月餅,八個月餅塗上彩虹色,每個月餅幾乎有3種顔色,而且不一樣。有了超高的價值,在沒有品牌持有的情況下,這種内容的資訊互動已經打破了上百萬。

霍莉與NASA一起推出了一個月餅。這兩種組合注定會在包裝上很重。包裝設計以"宇宙漫遊"為主題,月餅包裝設計為一顆行星,在宇宙主題之火的當下,也非常時髦。

在傳統的月餅市場面向年輕人,新月餅靠的是四殺四方的價值。

對月餅口味的改革也在進行中。

蓬佩奧在脫口秀大會上表達了他對奶茶的不了解:一杯奶茶可以含有米飯、燕麥、芋頭泥、奶酪、醬油,甚至還有一整個鹹蛋黃,顯然不是奶茶,而是榛子。

這些年輕人熟悉的食材現在被塞進了月餅禮品盒。

例如,今年的月餅禮品盒是與其投資的seasaw咖啡品牌一起推出的,其特色是綠茶和咖啡的混合,當然,配方還包括洋芋泥,芋頭泥和奶酪等流行元素。

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僅從配料表來看,可能很難分辨你是在吃奶茶還是月餅。

對于這些新的消費品牌來說,傳統正在颠覆,月餅被重新定義。他們也知道,年輕人買的不是月餅口味,而是品牌、社交貨币。

在網際網路工廠,月餅禮品盒還有另一個身份。就像工作卡一樣,它是大型工廠自豪感不可或缺的一部分。

雖然網際網路工廠在監管的壓力下,已經不像過去那麼光鮮亮麗,但在月餅禮盒這件事上,一家人還是刷了一下存在感。

騰訊的亮點是環保,它用甘蔗渣制作月餅禮品盒。月餅吃完後,可以變成花盆或儲物盒,即使扔掉,埋在土裡6個月後也會降解。

阿裡花了很多精力來促進廢物的使用。今年的月餅禮盒采用食品級材料制成,可作為午餐盒,或作為吃月餅後的儲存和魚。

Byte beats将月餅禮品盒設計成永樂經典的拼圖,公司今年投資1000萬修複永樂盛大祭,JD.com 今年的禮品盒設計是敦煌主題,對中國傳統文化贊不絕口。

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這些謹慎的想法旨在給大工廠的年輕人帶來更大的認同感。月餅禮品盒,是年輕人職場的圖騰。當位元組卡可以在淘寶上以20元的價格出售時,當騰訊的文化襯衫成為父親在家鄉的日常服裝,花哨的月餅禮品盒,也是朋友和親戚口中"好工作"的最佳證明。

在加班的壓力下秃頂的大工廠的年輕人需要這樣的小亮點。

03 曲目

在為年輕人而戰的戰中,很多月餅世界老名鼎鼎,并沒有選擇平躺。

直播室成為他們防守的焦點。

杏仁花屋是上海著名的老式月餅,其影響力隻停留在上海地區。它在2017年競争電子商務,從天貓購物中心月餅類别的第30位躍升至去年的第三位,僅次于梅心和稻香村,這兩個傳統的月餅"大家庭"。

自從媒體《商》在《月餅的生活被直播》中介紹了月餅行業的規則,一個月餅在市場上從布局熱身到正式發行,往往需要2個月的時間,最終依靠銷售管道和推廣者。然而,近兩年來,月餅在主機"3~2比1"的加速下完成了這一過程。

品味是門形而上學,一直以來都很難調和,月餅也是,各地都有自己的喜好,吃河北人習慣了五人月餅,會覺得雲腿月餅不配叫"月餅",泸州黑芝麻月餅,也會讓很多外國人感覺更像某種烤餅。品類過于豐富,也讓跨區域銷售更加困難。

但這些問題在網際網路上被消除,比如杏花樓的月餅,曾經隻在上海銷售,擴大到線下,北京、廣東、西南地區占總銷售額的30%。

更多品牌将月餅直播室放在生産線上,直接展現出一塊月餅的誕生,滿足消費者的知情權,營造出"放心訂購"的感覺。

當舊的月餅開始在網上工作時,月餅世界的馬修效應開始出現。

京東.com 2020年月餅銷售資料顯示,前兩名增速五方齋和廣州酒裡口富成老款月餅最大黑馬,增速超過60%。而去年簽約的中秋月餅網上銷售量前五名分别是:米香村、華美、五方仔、廣州酒莊、杏花大廈。

高品牌知名度和低價格也許是老牌品牌可以發揮作用的最關鍵原因。當新品牌的月餅搬到一塊三四十元,傳統的老月餅不到20元的單價,還是很香。

一年一次的月餅不是受歡迎的曲目。

這更像是一場考試。在考察之前,品牌将規劃其未來,其中包括:年輕人的品味偏好調查、流行元素總結、設計審美标準評估,以及文化遺産沉澱體驗,同時,還要尋找好的合作夥伴、配料供應商的選擇、跨界的品牌合作夥伴。

月餅誕生後,品牌挖掘賣點,暢銷萌芽,打帥,打起點,創造動能,線上線下全管道營運。

為了讓年輕人吃到那一口月餅,品牌必須練習18樣的國術。

然而,在經曆了開花的混亂進入迷人的眼睛之後,回歸可能成為他們最單純的追求。

我吃過我們村裡最好的月餅。

中秋節這一天,村委會會給60歲的人送兩個月餅、蕃薯片、帶糖的面包流。流動中心濃度被控制為在發生時流出,但其厚度不足以引起恐慌。

月餅一盒120元,其中60塊月餅,有時能多收幾塊,會留下來,等我們的孫子孫女看到她,分給我們吃。

我吃過一次,從那以後就一直相愛。

有網友點評:人生就是吃五人月餅——棄掉五人月餅——感受五人月餅的美味過程,就像遙遠的家鄉,在心裡玉子也經曆過一個身體在這個村子裡——人不在乎狗——月亮是明朝轉世的故鄉。

月餅現在有很多身份,它是賺錢的工具,是年輕人的貨币,是大工廠人的榮耀。

但在中秋節,它最終是個人團聚的象征。

這天晚上在中秋的月亮上,清光照亮了10萬戶人家。我的朋友,我祝你中秋快樂。

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