極目銳評｜200克毛肚隻有138克，海底撈稱“隻有這一份不合格”，好巧

吳雙健，新聞評論員

10月19日，據河南電視台《小李幫》報道，10月15日，河南鄭州、耿女士和朋友去海底釣魚新世界百貨公司用餐，其中點了一份72元的酥肚皮，煮熟後發現分量明顯偏小，要求員工稱重時發現，200克左右的發肚大小其實隻有138克。店長解釋說，員工在準備菜品時出現操作失誤導緻，當天隻有這一道菜不合格。是以，有網友評論，"就這一個不合格，祝你好運哦。"

不要責怪網友"祝你好運"的言論。海底漁鋪每天客流量這麼大，菜品那麼多，光是這一個就按顧客要求稱重，正好是這一個不到62克。"隻有這一天的菜是沒有限定的"的說法，似乎有點難以說服公衆。

海底捕魚一直以其熱情周到的服務著稱，有網友驚歎道："人類已經無法阻止海底捕魚的逆日服務。"關于海底捕魚的新聞也不時被熱搜。比如，攝像頭上方的用餐區達到了33啊，取消了免費的牛糧啊，讨論切入婚慶市場啊...

俗話說，紅人并不多。但話又說回來，"是或否"并不重要，身體不怕影子歪歪扭扭，越活潑越自由宣傳。在這種期待中，人們希望海底能夠成為行業标杆，熱情服務，價格标簽清晰，無子女。但是62克的頭發呢？服務再貼心熱情，短短一斤不到兩隻不過洞通了底線啊。

水下釣魚的創始人丹尼爾·張（Daniel Zhang）曾經說過，"大家對海底捕魚的神話，我都很反感。"這句話得到了許多人的認同。現在，它不再是一個"神話"問題，讓我們回到世界，面對盤子重量達不到标準的低級問題。在很多人眼裡，這真的不應該，而且可能也不會發生，畢竟這裡的消費并不低。

當地市場監管機構介入協調，隻表示他們需要對客戶損失進行三倍賠償。呵呵，顧客這三盤毛肚皮很差？此外，這種說法也值得懷疑。可以合理地說，肚子少了兩磅，其他菜都有嗎？難道真的是這樣，這道菜不合格嗎？監管部門不應該在現場對食品進行抽樣調查、審查稱重，看是否有其他菜品短斤不足兩斤的現象？

糾纏在這種"好運"的菜肴中，這是沒有道理的。

如果，真的碰巧在那個體重問題上，對方都達标了，那可以讓"隻有這一個不合格"的論據來服務大衆，而不是讓店裡自己說話。

10月19日下午，海底火鍋官方微網誌補充道："産品需要按照要求在設定後半小時記憶體放。顧客在4點.m吃，因為員工提前把盤子放在冰箱裡存放後，産品特性導緻水分流失。"

這句話寫，其實是說肚子是放在冰箱裡的，因為低溫水分流失。但是，濕腹在常溫下，半小時可以滿足标稱重量，冷凍少三分之一。

就是這樣！

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