桂林米粉是桂林人日常生活中不可或缺的一部分，已成為城市的美食象征。每個來桂林的人肯定都不會錯過桂林米粉，著名作家白先勇曾經說過，每次回到桂林，為了吃桂林米粉，甯願餓，也不願在飛機上吃一頓飯。這就可以看出桂林米粉的魅力有多大！
桂林龍番橋附近這家店是一家知名的網紅米粉店，已經開了三十多年了，桂林米粉店除了幾家大型連鎖店外，一般的小店環境不是很好，但往往這是店面老名，味道足夠正宗， 足夠正宗！這家店估計是桂林最受歡迎的米粉店，不僅每天都有當地人，還有前來參觀的遊客，已經無窮無盡了。
什麼是網紅老店？就是這個找不到座位，用碗站着吃也想打卡店！店裡十幾張木桌，一直都是人滿為患的時候，付賬、排名、端粉，擁擠的幾乎都沒有落地，真是熱得難以想象！
桂林米粉配菜種類繁多，常見的有酥皮、鍋燒、叉燒、鹵牛肉、鹵田、鹵肝、鹵舌、鹵水肚、馬肉、香腸等。桂林米粉大師切邊菜最注重成型，切片切得又寬又大，薄如紙，升到天上，透明明亮，輕輕呼氣即可吹。
鹵素是桂林米粉的靈魂，桂林每一種米粉店的鹽水配方都不盡相同，成分的種類和比例、烹饪時間長短、火的大小等方面都會影響鹵水的味道。好的鹽水應該少鹹，不苦，有香料和香味。這家店裡的鹽水非常好，很香，有一種甜的，很有層次感，沒有淡醬油的鹹味。
桂林價格很低，桂林米粉一般是5片左右一碗，2米粉的價格在這家店裡是5.5元，也相當便宜。
因為價格不貴，是以很多遊客喜歡各種肉、牛肉、鍋燒、鹵雞蛋、香腸，都加起來，感覺沒錢！
自助調味桌有酸豆、酸芽、辣椒、洋蔥等配料，可根據個人口味需求添加。
這家店的米粉比其他店貴5美分，但味道真的很好！首先，鹽水特别香，然後米粉也非常Q子彈，即使包裝半小時也不會打破那種！鍋酥脆，又肥又薄，叉子特别好。還值得一提的是，他的酸芽并不是那種用醋腌制的感覺，用的是家裡自己腌制的，好吃又不太沾染着鹽水原味！