
海瀾月影
<h2>材料</h2>
普通面粉,玉米粉 250g,15g
隻需燒開水160g
冷水 15g
鹽 2g
填充:
細肉 250g
蘑菇 7 至 8
胡蘿蔔 一小塊根
适量的甜玉米粒
一湯匙油
适量的小豌豆
2 湯匙生
1 湯匙舊
适量大麻油
2湯匙葡萄酒
<h2>練習步驟</h2>
1、面粉和玉米澱粉、鹽混合在一起,加入剛開水,一邊倒水攪拌(沿同方向)再加入冷水攪拌,
2、揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜
3、煎鍋放适量的豬油,如完全融化,加入洗淨以控制米飯幹水,保持油炸,加少許水(不能加多)
4、攪拌至米粒半透明時加入切好的胡蘿蔔炒
5、炒至變色,加入玉米和豌豆粒繼續煎炸
6、肉宜加酒,醬油,醬油,油混合均勻,再加入好的香菇末端,倒在一起均勻炒
7、将油炸好的餡料放入蒸籠中蒸5分鐘
8、将面團分成相等的部分
9、每12克
10、用意大利面條棒将小面團放入薄面條中
11、放虎嘴加蒸涼餡
12、蒸籠在墊子上蒸紙,形成小麥準備好
13、将火煮沸蒸20分鐘,熄火後約5分鐘
14、顔色的氣味全部烤好的小麥都可以出鍋
15、很好吃
16、部分生胚冰箱冷凍儲存
17、另一張照片要保留
<h2>技巧</h2>
攪拌米飯要适時加入一些水分,但不能添加更多(加多易糊狀),生米炒比蒸米粉袋更有嚼勁。耗水量應根據面粉吸收的水分量增加或減少,餡料也可以根據自己的喜好增加或減少
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