這道菜是我從新疆手工抓起的米飯，根據家裡孩子的味道調整到家裡，今天沒有洋蔥，有洋蔥，味道會更濃郁。胡蘿蔔最重要的營養成分是因為它的名字胡蘿蔔素，胡蘿蔔根含有α，β（大多隐藏在皮膚中），γ，ε-胡蘿蔔素和番茄醬烴，六HD碳氫化合物等類胡蘿蔔素，胡蘿蔔素具有治療夜盲症，保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外，胡蘿蔔還含有較多的維生素、鈣、磷、鐵等礦物質、澱粉、纖維素等糖類。豆類富含植物性蛋白質，膳食纖維營養也很高。這是一種用米飯和蔬菜快速的手餐，炒熟的胡蘿蔔軟甜，平時不喜歡吃胡蘿蔔的孩子也喜歡這種抓米飯。同時也非常适合工作和學校用米飯，微波爐加熱的味道不會有太大的差別。裡面蔬菜的比例和種類可以根據他們的喜好改變。
作者：莎拉·馬修·媽媽
<h2>材料</h2>
适量水
胡蘿蔔，一個
豬肉 200g
适量植物油
适量的鹽
豆類 60g
蔓越莓一點
米飯 350g
<h2>練習步驟</h2>
1、米洗幹淨用清水泡泡，胡蘿蔔去皮切絲，豬肉切小塊，這裡可根據個人喜好改成牛肉羊肉或雞肉
2、火鍋冷油，适量食用植物油（用油量通常在家裡炒蔬菜即可）加一小勺白糖炸焦糖色，放入肉炒。
3、炒至半熟，加入胡蘿蔔炒，
4、炒至胡蘿蔔變軟，用适量的鹽調味，這樣可以更好地刺激胡蘿蔔的甜味。
5、将米飯倒入電鍋中，加水，水一般是蒸米飯的一半，加豆子，我還加了一些蔓越莓，可以代替葡萄幹，水果幹甜少少酸的味道會很好去油膩，還有很細膩的味道。如果你不喜歡它，你不能。
6、加入炸胡蘿蔔肉末，放入蒸米飯模式
7、蒸熟後米飯和胡蘿蔔混合在一起即可開始！昨天看了一段，很像，今天看到這個食譜你分享：在人生的低谷，扛起;在生命的驕傲中，親近。是以，無論你把它扔在哪裡，你都有能力過上任何一種生活。無論生活中的什麼問題都給我們，我們首先要吃得好，睡好覺，吃夠再睡一次，總得向前走，一切都會過去的。
<h2>技巧</h2>
蒸米飯的量可以自我調節，米飯如果已經浸泡了十分鐘，通常把蒸米飯的一半水都可以，像味道柔和可以加水。
<h2>水的營養功效</h2>
1. 溶解消化功能
水是體内所有生理過程生化變化的重要媒體。水具有很強的溶解度和電離能力（水分子極性），能使水溶性物質處于溶解狀态和電解質離子狀态，甚至一些脂肪和蛋白質在适當條件下也能溶解在水中，形成渾濁或膠體溶液。溶解或分散在水中的物質有利于體内化學反應的有效進行。
食物進入腔體和胃腸道，依靠消化器官分泌的消化液，如唾液、胃液、胰液、腸液、膽汁等，才能消化和吸收食物。這些消化液中的水量超過90%。
2. 參與代謝功能
在新陳代謝過程中，人體内的物質交換和化學反應在水中進行。水不僅是體内生化反應的媒體，而且參與體内氧化、還原、合成和分解的化學反應。水是體内各種化學物質正常代謝的保證。
如果人體長期缺水，代謝功能就會異常，會減慢新陳代謝，進而積累過多的能量和脂肪，使人肥胖。
3. 載波運輸功能
由于水的溶解性強，流動性強，還包含在人體的各種組織器官中，水充當體内各種營養物質的載體。水在營養物質的運輸和吸收，氣體的運輸和交換以及代謝物的運輸和排洩中起着極其重要的作用。例如，将氧氣，維生素，葡萄糖，氨基酸，酶，激素輸送到全身，尿素，尿酸和其他代謝廢物輸送到腎髒，尿液排出體外。
4. 調整抑制功能
水高于熱量，對身體有調節體溫的作用。
預防中暑的最佳方法是多喝水。這是因為人們相信，攝入水中三大生産能力的養分，利用氧氣進行氧化代謝，釋放能量，然後通過蒸發水可以釋放出大量的能量，避免體溫升高。當人體缺水時，多餘的能量難以及時分散，導緻中暑。
此外，水改善體液組織的循環，調節肌肉張力，維持身體的滲透壓力和酸堿平衡。
5. 潤滑保濕功能
在沒有水的情況下進行鍛煉是有風險的。由于組織器官缺乏水分的潤滑，很容易引起磨損。是以，最好在運動前1小時多喝水。
身體中關節，韌帶，肌肉，膜等的活動由水作為潤滑劑制成。水的粘度小，可以潤滑身體的摩擦部分，減少身體内器官的摩擦，防止損傷，使器官的運動靈活。
同時，水也保濕，使身體的細胞經常處于濕潤狀态，保持皮膚豐滿柔軟。定期定量補液，會使肌膚特别水潤、飽滿、有彈性。可以說，水是皮膚的好産物。
6. 稀釋排毒功能
不喜歡喝水的人往往會長痘痘，因為身體必須有水參與排毒。沒有足夠的水分，毒素很難有效排出，在體内淤積，很容易引起痤瘡。
事實上，水不僅具有良好的溶解能力，而且具有重要的稀釋功能，腎髒排洩水的同時可以代謝廢物、毒物和過量的藥物等食物，減少腸道中毒素的吸收，防止有害物質在體内長期積累而引起中毒。是以，服用藥物時應多喝水，以有效消除藥物的副作用。
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