無論走到哪裡，他們都必須玩得開心，想辦法。是的，食物是我正在尋找的快樂，是我想去的方式！和你一起談論飲食和認真對待食物！
指導：
這些天我一直在雲南，我發現了一個更有趣的問題。雲南人愛吃米飯，他們一日三餐都能吃到米飯線，但這種著名的小吃，卻很難出現在雲南省以外的地方。米飯線遍布雲南，為什麼當地很熱卻不能走出雲南省？有四個原因是真實的。
在談起稻線之前，這裡需要向大家解釋一下，雲南省外有哪些所謂的跨橋稻線，根不是稻線，學過一種形式，而且這種形式比較粗糙。是以當你在商場裡吃雲南橋飯線時，不要以為這是雲南萌自吋橋米飯線的味道。否則，這真的是對這種特殊小吃的"誤解"。
江西、湖南、廣西、貴州等都喜歡吃米粉，雲南人隻愛吃米飯線，米粉和米飯線是一回事嗎？當然不是。
米粉是直接在碾米機後制作的，其厚度用機器模具和定型，通常，會粗糙一些，這種米粉在雲南也有，但叫幹漿米線，其實雲南人吃這個很少，基本上不受歡迎;
米粉很滑，而且米飯線味道比較粗糙，因為經過發酵後，是以最好升值期，隻有過了一段時間，過了一段時間，躺在地上變得柔軟，失去了力量和味道。
為什麼雲南的米線很熱，但總是出省。
01 |米飯線吃法太混雜，到處都是吃法，誰不接受誰
雲南是少數民族居住的地方，這裡的飲食和其他地方完全不同，比如吃米飯線，昆明人可能喜歡吃小鍋飯線，但對孟子來說他們喜歡吃橋飯線，在普洱很多人喜歡吃豆飯線，是以吃的方法很多， 對于普及來說還是很困難的。
這也導緻了米飯線下的不同飲食方式，最終隻能滿足少數人的胃口，很難普及。
02 |食材很難模仿，比如當地的香，出雲南也很難找到
在雲南吃米飯線，不僅吃米飯線，一碗普通的米飯線，它的食材都是靈魂，随便走進一家米飯店，桌子上會擺滿了各種調料，米飯，米飯熱，折根，胡椒油，青醬，酸蘿蔔，腌白菜等等，一碗米飯線， 需要混上十幾種調味料，這種複雜程度，在餐飲業是比較少的。
03 |沒有強勢的品牌，不利于人氣
想走出省外，勢必成為強勢品牌，雖然該橋稻線在省内混風水，但不能代表雲南的跨橋稻線。正宗的雲南橋飯線，一大碗熱雞湯，配上十幾道二寸小菜，菜品有火腿片、豬脊片、雞片、魚片、腰片、雞蛋、洋蔥、韭菜、香菜、豆皮、豌豆尖、青豆芽、酸棗等。
這雞湯是正宗煮熟的雞湯，把米粉放進去，再把配菜放進去，最後可以加入其他配料，一碗十字橋米飯一行下來，碗裡至少有十幾種配菜。主要配料、配料、配料、調味料，各有特很多，喜歡這種吃法，出雲南，基本上沒有。
米飯線遍布雲南，為什麼當地很熱卻不能走出雲南省？這三個原因都很現實，說到雲南的米飯線，有點像陝西面條，品種太多，味道很好，但隻有一些人嘗過。
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