秋天降溫後，一家人都喜歡吃面條，尤其是早餐，給一個碗真的很舒服！前幾天我看了看冷的，經常做熱湯面，結果家人提出了意見，說熱湯面溫暖，胃舒服，也不錯，但也有缺點，不到中午餓了。我以為是真的，既然他們都想吃面條，那麼就換了方式，這次惹家一緻贊：就這樣，一個早晨不餓，一個星期五的飯就不煩人了，真香啊，營養豐富！
也就是說，不要隻看油炸面條，絕對是豪華版，食材用雞蛋、肉、洋蔥、辣椒和香菜，尤其是那一勺孜然加了，味蕾沖擊，一個字：香！這種面條營養太豐富了，有了這碗面條，一個早晨的營養就足夠了，不僅适合早餐，午餐和晚餐還可以做到吃，節省時間和快手，甚至油炸蔬菜都省去了！
做這種油炸面條，除了配料巧妙搭配外，制作過程中還有一些寶媽積累的技巧，比如如何炒面條不粘，面條的顔色如何均勻紅潤，這些都是需要掌握的，做好功課的夠多了，這種香噴炒面想不成功都很難！接下來的油炸面條工藝，寶馬會把這些問題做一邊做邊示範，按做，一次成功沒跑！
"孜然肉和蔬菜以及蛋炒飯"
所需配料：肥細豬肉餡150、鮮面500克、青椒一半、紅辣椒一半、黃胡椒一半、孜然粒1大勺、洋蔥少一半、香菜1、醬油适量、酒1勺、食鹽适量、植物油适量、姜末适量
詳細做法：
1、制作營養油炸面條的制作有：新鮮面條（也可代替挂面條）、雞蛋、肉餡、辣椒、香菜、蔬菜處理幹淨洗淨備用;
2、将辣椒和洋蔥切成小塊，将香菜切成小塊，将雞蛋放入一個大碗中，加少許鹽撒上備用;
3、煮鍋要加足水，火開鍋，下面條，煮至8分鐘熟;
4、将魚撈入冷水盆中兩次，以清爽不粘;
5、用樹籬将魚條撈出，先控制水，再将面條放入盆中，加入适量醬油顔色放入底部風味，再摻入少許植物油，目的是油炸時清爽不粘膩;
6、鐵鍋、熱鍋冷油，熱後倒入蛋液中，打開火煎至蛋形，用鏟子成塊，鏟出備用;
7、利用炒雞蛋殘油，倒入肉餡中火炸，油炸至肉餡末，顔色變白，汁液從渾濁亮起，加入姜末油炸香，然後沿鍋邊煮熟，放入酒中煎至魚腥味;
8、倒入生姜、胡椒粉和洋蔥火幾次，加入醬油調味;
9、加入最有風味的配料：孜然粒，開火炒孜然香氣;
10、倒入面條中，這次用筷子與油炸面條混合，比用鏟子操作要好;
11、炒入味，加入鹽、蛋塊、香菜段，打開火炒至香菜打嗝即可關火;
就這炒面，孜然加入那叫香，肉菜雞蛋營養豐富，三餐不用打擾！
《孜然肉菜蛋炒飯》做完了，寶馬唠叨了幾句話：
1、用新鮮面條炸面條的味道，如果不也不用也沒關系，可以換上寬挂面條，仍然味道美觀;
2、炒這面條，孜然、香菜和洋蔥的加入非常關鍵，很有味道，不建議省略;
3、面條在鍋下煎炸前，需要煮熟後再加水兩次，不要粘在水面上，再摻上醬油和少許植物油，混合醬油的目的是面條顔色紅潤好看，放一點植物油是面條不松;
4、我正在做早餐的這炸面條，用山藥玉米汁、山藥去皮洗成片放入破壁機中，然後放入甜玉米粒中，加水，五粒果肉功能制作完成，微甜、細膩，喝起來好！
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