炎熱的夏天，最不可缺少的，就是燒烤。小商店，路邊，一個烤肉串，一盤花發拼盤，撐了整個夏天。下班後，大約三五個朋友，路邊的小馬坐下，給三兩斤羊肉，再喝幾瓶啤酒，幾個兄弟聊一聊，好好不活潑！
他們說"沒有燒烤，沒有夏天"。的确，夏天不吃一些燒烤，總會感覺無味。但是外面的燒烤真的很幹淨嗎？我曾經聽過一個開燒烤店的朋友說，如果你想吃羊肉，你就自己買房烘烤。至于為什麼，你知道的。其實，我早就聽說很多壞商人用鴨肉和羊油來冒充羊肉。想吃真正的羊肉，還是自己動手！
夏天吃烤羊肉真的很香。我家烤羊肉從不出門吃飯，買2斤在家烤羊肉，材質真，又軟又香，比燒烤攤位更實惠也好吃，練習簡單，不用帶烤箱就穿繩子，用鍋烤，太香了！2斤羊肉3個人都吃起來了，真的解決了！
- "煮熟的羊肉" -
材料：羊肉後腿肉1000克，醬油2勺，酒3勺，洋蔥小半份，姜1小塊，鹽适量，白胡椒1小勺，燒烤适量，香菜3，洋蔥适量
生産步驟：
第1步：準備您需要的食材并開始制作。首先清潔羊羔的後腿，取下筋膜并切成小方塊。不要太小，烤後會縮回，也不要太大，不易烘烤，2CM左右最好。然後放入一個大碗中，加入1小勺鹽，1湯匙白胡椒粉，攪拌均勻。
第2步：加入3勺葡萄酒，2湯匙生醬油和3湯匙烤酒。酒要有魚腥味，可以稍微多一點，羊肉會吸收酒的水分，清新無異味。燒烤是孜然羊肉的靈魂，不可或缺。
步驟3：戴上一次性手套，捏好揉捏，讓羊肉吸收調味料，每塊羊肉應用烤肉包裹，密封保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制30分鐘。
第4步：将腌制的羊腿肉取出，放入空氣炸鍋中油炸出藍色，整理平整，盡量不要疊加在一起，空氣不流通，羊肉不易煮熟。
第5步：啟動空氣炸鍋，以200度烘烤10分鐘。羊肉其實很容易煮熟，盡可能高熱度快烤，不易幹硬。
空氣炸鍋簡單實用，沒有什麼是它不能油炸的：炸薯條，薯條，花生飯，烤蝦，烤金針蘑菇，烤茄子，烤餅幹，烤蛋糕，烤蛋撻......太多了。
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九羊空氣炸鍋家用大容量烤箱一體多功能全自動2021新型電炸鍋智能選購
第6步：趁着羊肉烘烤的時間，把韭菜洗幹淨，切成洋蔥，把香菜洗淨切成小塊，鋪在盤子上供使用。
第7步：是時候看看空氣炸得藍色了，羊肉已經烤得差不多了，倒出湯，用筷子攪拌，把羊肉翻過來，撒上一層燒烤，繼續放回空氣炸鍋，200度，再烘烤5分鐘。
第8步：是時候烤羊肉了。不等着拉開油炸鍋炸出藍色的空氣，已經充滿了羊肉的香味。羊羔的淺焦紅色看起來很誘人，讓人迫不及待地想嘗試一下。
羊肉很嫩，很香，沒有魚的氣味，比外面買的烤肉串好吃。買了2斤羊肉，3個人一頓飯都吃起來了，真心解決。算還是自己家烤的實惠，而我們是真品啊！這很簡單，不穿繩子不用烤箱，放鍋烤一烤，比外面的烤肉串吃都铎。
夏天吃烤羊肉香，又是啤酒，看着激動人心的奧運會，這小小的一天，太美了！
每一種食物都是快樂的。我就是那個。感謝您的閱讀，更多家常食譜請遵循：松鼠廚師。每天教你家常菜的做法，用簡單的食材，做健康的美味佳肴，是我的初衷。如果你喜歡松鼠廚師的文章請喜歡，評論，與更多朋友分享！感謝您的支援和鼓勵！