隻要知道，葡萄幹也有好有壞，記住6個字來選擇食譜，容易識别出葡萄幹的問題。葡萄幹是生活中最常見的美味小吃之一，營養豐富，味道甜美，深受食客歡迎，葡萄幹富含糖分，吃葡萄幹能迅速幫助身體補充糖分和能量，通常把一包葡萄幹放在袋子裡，感覺餓了可以吃幾塊。葡萄幹可以搭配堅果等食材食用，每天早上吃幾點，營養健康美味，大人小孩都非常喜歡吃。葡萄幹雖然好吃，但也有好壞，有一些"問題葡萄幹"，在購買時一定要注意識别，以免買壞葡萄幹，不僅不好吃，而且很不耐受，有些染色的葡萄幹不健康。
超市葡萄幹品種多樣，價格和品質也不同，有散裝和包裝，那麼我們應該在購買葡萄幹的時候如何選擇優質美味實惠且可儲存的葡萄幹？接下來跟大家分享一下選購葡萄幹6字買小竅門（一看二捏三嘗），買葡萄幹，牢記6字買小竅門，輕松挑選出優質葡萄幹，美味耐用。有小夥伴不懂可以往下看哦。
提示1：看（看尺寸，看顔色）
我們買的很多食材乍一看都很直覺，先看大小，很多朋友隻會看它的大小，其實我們在選擇葡萄幹的時候，不僅要注意葡萄幹的大小，不同品種的葡萄幹大小也不一樣，大的也不一定很美味， 是以我們選擇大小比較相等的葡萄幹，還需要看看葡萄幹的顆粒是否更飽滿。優質的葡萄幹将初步篩選，是以大小更相等，顆粒相對飽滿。
看顔色，在購買葡萄幹時，除了看大小，顔色也很重要，葡萄幹的顔色根據其品種，顔色不一樣，市場上比較常見的顔色是紅色，黑色，黃色和綠色。您可以根據自己的喜好進行選擇。
葡萄幹的不同品種和顔色決定了葡萄幹的整體味道。我買綠色，黑色和黃色的葡萄幹，我可以一次品嘗各種口味。綠色葡萄幹不那麼甜，黃色葡萄幹更甜，黑色葡萄幹中間更甜。
需要注意的是，即使是相同的葡萄幹，在顔色上也不能完全一緻，如果發現葡萄幹的顔色，完全一樣，那種葡萄幹盡量不要采摘。或者買來的葡萄幹洗後會出現顔色色素比較明顯，這極有可能是染成葡萄幹的。不要買顔色完全相同的葡萄幹。正常葡萄幹品種相同，顔色有暗淡都很正常。
像這種混合顔色，它更甜一點，每一種都是。我的家人喜歡這種葡萄幹的混合物，早上和堅果一起吃，營養健康。
這種黑葡萄幹也會比綠色葡萄幹更甜。但你可以看到，無論葡萄幹是什麼顔色，它的每一種顔色都不完全相同。我們在挑選時必須注意這一點。
提示2：捏（捏葡萄幹）
在購買散裝葡萄幹時，我們也可以用手捏，即在手的心髒處抓一小撮葡萄幹，用一點點力氣捏，捏一會兒後把手打開，葡萄幹還是處于更幹、更快的分散狀态，說明這種葡萄幹在幹燥的時候比較幹， 我們回購後存儲時間也更長。
有的葡萄幹用手捏，打開一個直立成團的狀态，這種葡萄幹的濕度比較大，表面粘稠，糖分也比較高，一般黃葡萄幹比較容易出現這種情況，綠色一點濕潤的葡萄幹也會這樣。這種葡萄幹我們買回來，要盡快食用，正常溫度的時候會容易發黴變質，不耐貯存。是以我們平時買葡萄幹，壓力選擇捏或很幹的葡萄幹，這樣更耐放。濕葡萄幹也容易變形，幹葡萄幹更難。
提示3：嘗試（嘗試一個）
散裝葡萄幹在選擇上就是要嘗一嘗，簡單嘗試吃是最直覺的，好吃不好吃，甜不甜吃。各種好的葡萄幹咀嚼起來是有一定嚼勁的，不是很濕的軟類，而且吃起來有甜味，如果咬一口就掰開，這種葡萄幹比較潮濕的那種。另外，我們買葡萄幹的時候也想看到散裝葡萄幹中的雜質不多，雜質不是很幹淨 散裝葡萄幹不是很推薦買。
散裝葡萄幹的清潔技巧：
葡萄幹，尤其是散裝葡萄幹，食用時必須先清洗幹淨，因為葡萄幹是直接采摘幹燥，幹燥過程中，水分蒸發幹燥，表皮外觀褶皺起來，很容易隐藏灰塵、雜質和沙子洗滌，是以有一些含糖量較高的葡萄幹顯示粘稠，放在空氣中，也容易沾染灰塵。建議在進食前清潔，這樣更健康。
在水中加入少許澱粉或面粉，攪拌均勻，将葡萄幹放下來捕捉并清洗，反複洗幾次，不要浸泡太久。
撈上去撈後抓幹淨，瀝幹水分，在陽光下曬開2小時，外帶即可吃，嘗起來剛買回來就一樣好吃，一個可以多洗一些，用密封袋包起來晾幹，把冰箱冷藏起來，吃起來特别友善，幹淨衛生。
莉莉美食家談話粉碎：
以上是買葡萄幹的3個小竅門，總結起來就是6個字買小竅門"一看二捏三味"，那種葡萄幹在選購時要避免的"染色"問題也要避免（如果葡萄幹看起來顔色很均勻，顔色很鮮豔），掌握這些方法，通常在購買散裝葡萄幹時不容易犯錯誤， 和吃散裝葡萄幹之前建議清洗幹淨，是以吃多放心。