美食家：陸克文，這本書在巴黎賣了10萬冊，我開了一家公司
改革開放後，人們覺得最直接的變化，就是吃得太多，桌上，林林眼花缭亂，也就是此時，一部小說着火了，作家陸克文，寫了一篇"美食家"，突然風靡全國，電視劇也拍了出來，電影也拍了，陸克文賺了錢， 還開了一家公司。
小說一開始就寫着：好吃也可以開家！這是我從未想過的事情。想事情經常不來，不想的事情經常在身邊;辛苦是那麼好的食物，可以組建一個家庭，就像一個奇怪的影子圍繞着我四十年。我鄙視他，恨他，反對他，然後我就無事可做，但他卻因為好吃而被禁止當美食家！
這很有吸引力，不是嗎？主角朱自主，破碎資本家的後代，解放前，租房，生活稱得舒适！早上，去吃湯面、洗澡，還要洗頭一個，他有錢，他琢磨着怎麼吃得好，吃沒完沒了，到處鑽營地吃，華，吃出格調。
解放後，生活發生了劇變，朱自主吃東西，都很受歡迎，甚至吃不下，困難時期，偷偷做了一個車南瓜，半夜拉到家裡填補饑餓，那苦澀，别提了！不過，畢竟社會的進步、變化，大衆也想吃得好，生活也應該豐富，是以，朱的追求自主，已經成為大衆的追求。
食物，有三個領域，分為初級，中級和進階。主食，知道什麼是好吃的，也知道哪裡吃，但至于有多好吃，不能說，道不是白。中級食物面對食物，除了用舌頭，還會叫大家的感官來品嘗享受，知道制作這道菜的過程和配料比例。
朱子清，屬于高檔食品，注重食材的選擇，注重季節，注意隻是對火有點精彩，除了更願意談論文化、健康甚至美學之外，還說食品的曆史淵源。現在，我們已經到了食材豐富的地步，想吃，幾百裡，幾千裡去，吃，誰不喜歡？難怪這本書在巴黎賣出了10萬冊。