美食家：陆克文，这本书在巴黎卖了10万册，我开了一家公司
改革开放后，人们觉得最直接的变化，就是吃得太多，桌上，林林眼花缭乱，也就是此时，一部小说着火了，作家陆克文，写了一篇"美食家"，突然风靡全国，电视剧也拍了出来，电影也拍了，陆克文赚了钱， 还开了一家公司。
小说一开始就写着：好吃也可以开家！这是我从未想过的事情。想事情经常不来，不想的事情经常在身边;辛苦是那么好的食物，可以组建一个家庭，就像一个奇怪的影子围绕着我四十年。我鄙视他，恨他，反对他，然后我就无事可做，但他却因为好吃而被禁止当美食家！
这很有吸引力，不是吗？主角朱自主，破碎资本家的后代，解放前，租房，生活称得舒适！早上，去吃汤面、洗澡，还要洗头一个，他有钱，他琢磨着怎么吃得好，吃没完没了，到处钻营地吃，华，吃出格调。
解放后，生活发生了剧变，朱自主吃东西，都很受欢迎，甚至吃不下，困难时期，偷偷做了一个车南瓜，半夜拉到家里填补饥饿，那苦涩，别提了！不过，毕竟社会的进步、变化，大众也想吃得好，生活也应该丰富，所以，朱的追求自主，已经成为大众的追求。
食物，有三个领域，分为初级，中级和高级。主食，知道什么是好吃的，也知道哪里吃，但至于有多好吃，不能说，道不是白。中级食物面对食物，除了用舌头，还会叫大家的感官来品尝享受，知道制作这道菜的过程和配料比例。
朱子清，属于高档食品，注重食材的选择，注重季节，注意只是对火有点精彩，除了更愿意谈论文化、健康甚至美学之外，还说食品的历史渊源。现在，我们已经到了食材丰富的地步，想吃，几百里，几千里去，吃，谁不喜欢？难怪这本书在巴黎卖出了10万册。