鲑魚刺猬愛好者已經注意到，你桌上的"鲑魚"生魚片可能不是來自太平洋或大西洋，而是來自龍陽峽水庫，這是黃河上遊最大的人工水庫，距離海口3000公裡。
在380平方公裡的水庫中，據說約有200個圓形網箱，圓形長度約為100米，每年提供9，000噸"淡水鲑魚"，占中國"鲑魚"市場的三分之一。擁有這200個網箱的是一家名為青海民澤龍羊峽生态水養殖有限公司（以下簡稱"民澤公司"）的公司。
生活在海洋中的鲑魚，盡管有産卵的洄遊習性，但它如何越過水壩，達到2，600米的高度并在淡水水庫中長期生長？
帶着這種好奇心，www.thepaper.cn 記者近日走訪了所謂的中國"淡水鲑魚"主要來源——青海省龍陽峽。水庫中所謂的"淡水鲑魚"其實是鲑魚的近親——虹鳟魚。
長羊峽鎮複興的新産業
除河水覆寫平原外，黃河上遊還有30多個峽谷、盆地和河場。在這些峽谷中，長約40公裡的龍陽峽在長度上是第一個。"龍羊"一詞是藏文音譯，意思是陡峭的山谷，也是周圍景觀的形象。
黃河由西向東流經龍陽峽，兩岸陡峭懸崖峭壁，河流狹窄，最窄處隻有30米。峽谷西入口海拔2460米，東出口海拔2222米，河流自然落差近240米，100米，是建設水電站的好地方。長1140米、高178米的龍陽峽大壩，一方面是黃河上遊第一座大型梯級電站龍陽峽水電站，另一方面環繞着占地380平方公裡、總蓄水能力247億立方米的龍陽峽水庫。
1978年龍陽峽水電站的發展，使該鎮從荒涼的地方變成了嘈雜的集鎮。但随着水力發電廠的建成，大多數建築商逐漸撤離，該鎮陷入了沉默。
然而，與資源開發後完全寂寞的石油小鎮不同，依托"優質資源"——龍陽峽水庫，這個西北小鎮開始發展旅遊業，同時也赢得了兩個全國城鎮的稱号，"民族特色小鎮"和國家體育總局認定為"體育休閑特色小鎮"。
當地還憑借虹鳟魚等冷水養殖業開發的優質水資源。龍陽峽水庫海拔2000多米，水質為國家二級水，水溫3-21攝氏度，常年解凍，是養殖虹鳟魚等冷水魚的理想環境。6月初，内地城市幾乎都是夏季，但龍陽峽的最低氣溫仍在5攝氏度左右。站在水庫旁，可以清晰地看到水下的石頭。
早在1992年，時青海省省長金基鵬主持召開了一次會議，在省長辦公室召開了龍陽峽水庫虹鳟魚養殖開發項目研究，随後青海省漁業局成立了虹蹲魚開發公司，負責龍陽峽水庫虹鳟網箱的養殖和開發工作，随後合作社和民營企業開始養殖虹鳟魚。
現在虹鳟魚養殖在長羊峽鎮已經成長和發展，已成為長羊峽鎮複興的金招牌，也成為該地區的重要産業。
共和縣人民政府網站上2015年的消息顯示，自龍陽峽鎮引進鲑魚（應是虹鳟魚）養殖技術以來，該鎮有1300多人，從事捕撈、養殖、加工和營銷，帶動了該鎮農牧民平均收入從1800元提高到4000多元， 整個龍陽峽鎮通過鲑魚（虹鳟魚）産業鍊實作産值7000萬元。龍陽峽鎮旅遊業也以鲑魚（虹鳟魚）養殖為動力，以龍陽湖野生魚盛宴為特色，大力發展農舍産業，鲑魚（虹鳟魚）和旅遊業發展成為龍陽峽鎮經濟發展的巨大引擎。
本文圖檔均為記者王燦
從西甯市出發，沿京藏高速公路以西一級公路，越過日月山再向左轉，在路邊空地上豎立了一塊廣告牌。廣告牌上寫着"來自雪原龍陽峽的鲑魚"，一個穿着橙色救生衣的中年男子拿着一條比人肩膀還長的魚。廣告牌也為那些去龍陽峽的人指明了道路。
随着汽車在西行公路上繼續前行，道路兩旁的風景開始發生變化，從廣闊的草原到連綿起伏的山脈。山上的植被也随着海拔高度而變化，植被越來越少，隻剩下光秃秃的陡峭山脈。緊接着，山谷裡可以看到水，車上還開到了龍陽峽觀景台，站台上矗立着龍羊峽的銘文，碑文上寫着海拔2986米。從這個觀景台往下看，可以清楚地看到龍羊壩和龍陽峽鎮。
長羊峽附近的路邊已經沒有廣告牌了，但是在路邊的岩壁上，有許多歪歪扭扭的字型噴上彩繪，上面有簡單的廣告。比如一個養殖場的"黃河鲑魚"、"黃河野魚、鲑魚、鯉魚"加上一個電話号碼，這個簡單的廣告随處可見。
龍陽峽鎮不大，隻有一條條約600米長的東西向商業街——龍陽街，最東邊是龍陽峽水電站，閩澤公司及其"龍陽峽鲑魚"店在西邊的街道上。據不完全統計，這條街上大約有10家賣"黃河鯉魚、鲑魚、虹鳟魚"的商店。還有一些餐館的名字裡有"鲑魚"。
這些魚店中的大多數至少有一個約800升的大型冰箱。一些店主說，他們出售的大部分"鲑魚"都是用冰櫃冷凍的，除了一些黃河鯉魚和活魚。據店主介紹，這些"野生鲑魚"來自minze公司的籠子逃生，虹鳟魚很少見。
一個長羊峽鎮漁民向新聞界透露，很多時候網下漁獲的都是民澤公司籠子裡跑出來的"鲑魚"，"當風浪時網箱轉倒，超過2萬隻，整夜都用完了。一位經常在龍陽峽釣魚的釣魚愛好者說，他有時很幸運，可以在十分鐘内釣到四到五隻魚。無論是魚的主人，漁民還是釣魚愛好者，他們都稱這種魚為"鲑魚"。然而，Minze不養殖鲑魚，而是虹鳟魚。
這些種群中的"鲑魚"大多來自民澤公司的"漏魚"，另一方面，也顯示了民澤公司虹鳟魚養殖的規模。
6月初，來自四五家民澤連的勞工正在将一袋飼料從一輛紅色陝西重型卡車上卸下到一艘運輸船上，另一方面，一台改裝的紅色東風起重機正在用抓手将漁船上的虹鳟魚抓進裝滿冰塊的黃色箱子裡。據正在營運的Minze勞工稱，據估計，當天有6到7次有5000多條魚被運往岸邊，并被送往共和國縣的加工廠。平均魚重4.5公斤，超過5000條相當于22噸。
天眼檢查資料顯示，明澤公司成立于2008年9月，注冊資金5800萬元，是專業從事高檔冷水魚（鲑魚鳟魚）綠色養殖、加工、銷售的現代化農業企業。2017年，明澤生産虹鳟魚約9000噸，産值4.5億元。
民澤曾是債務危機發生地的盾安集團的一部分，是盾安集團"農業戰略計劃"的重要組成部分。2008年7月，盾安集團獲得龍陽峽水庫全水産開發經營50年的獨家經營權，與當地政府簽訂青海省海南藏族自治州龍陽峽水庫全漁業資源開發經營合同，随後成立民澤公司。
天眼檢查顯示，5月8日，民澤完成了工商業變革，盾安集團從退出。目前，甯波紅軒投資管理合夥企業和民澤公司董事長應美燕分别持有86.21%和13.79%的股份。據媒體報道，如果沒有債務危機，按照原計劃，今年下半年，盾安集團将啟動民澤公司的股份制轉型，并計劃在2020年申報上市材料。
虹鳟魚養殖不僅給Minze公司帶來了好處，也為當地人的緻富開辟了一條新的途徑。如今，鲑魚小鎮的新身份也被越來越多的人關注。但是，如果我們都知道這裡的鲑魚不是真正的鲑魚，你會覺得被騙了嗎？
前幾天，一場争議将民澤公司和小鎮風口浪尖，當地虹鳟魚産業的發展将會受到影響不得而知，但或許該行業的健康發展更有利于小鎮的複興。www.thepaper.cn 一直在梳理有關虹鳟魚是否可以被稱為鲑魚的問題，它們是否可以生吃，以及為什麼虹鳟魚被用來冒充鲑魚。
寇訊也試圖采訪民澤公司，回應争議，民澤公司執行副總裁楊旭表示，此事不僅與民澤公司有關，而且關系到整個行業的發展，準備在6月中旬舉行新聞釋出會等相關形式作出回應，不再接受單獨的媒體采訪。但到目前為止，Minze或行業協會尚未就此事舉行新聞釋出會。
虹鳟魚可以稱為鲑魚
鲑魚的中文名稱來自"鲑魚"一詞的粵語音譯。"Salmon"的拉丁詞源是"salire"，意思是掙紮着跳躍。因為魚在海洋中生長，是以它遊到上遊，在河的上遊産卵，然後跳過瀑布。鲑魚可以觀想魚的習性。
在大多數消費者的認知中，生鲑魚通常是指挪威鲑魚，被稱為大西洋鲑魚，即鲑魚。
但由于鲑魚是音譯的，除了大西洋鲑魚之外，還有其他魚類也被稱為"鲑魚"。但其他魚類是鲑魚太平洋鲑魚屬（或鲑魚屬，Oncorhynchus），大西洋鲑魚是同一屬。例如，奇努克鲑魚（稱為Oncorhynchus tshawytscha），阿拉斯加鲑魚（Chum salmon，oncorhynchus keta），銀大麻哈魚（Coho salmon，稱為Oncorhynchus kisutch），Masu鲑魚，稱為Oncorhynchus masou，粉紅鲑魚（稱為Oncorhynchus gorbuscha），紅鲑魚（Sockeye鲑魚，稱為Oncorhynchus nerka）等等。
虹鳟魚的英文名稱是虹鳟魚，海洋鳟魚（稱為Oncorhynchus mykiss），是太平洋鲑魚屬。大多數虹鳟魚和其他淡水鳟魚種群終生生活在冰冷的淡水中，大多數鳟魚在自然環境中不會在鹽度中洄遊，是以很難稱它們為"鲑魚"。在英語中，人們通常将這些魚稱為"鳟魚"。然而，也有一些通常被稱為"鋼頭鳟魚"的亞種，它們在不同季節生活在淡水和海水中，具有洄遊産卵特征。
虹鳟魚原産于北美太平洋沿岸的山澗，是一種食肉魚類，因為體布有小黑點，身體側面有彩虹的紅色痕迹，是以得名"虹鳟魚"。
Www.thepaper.cn 注意到龍陽峽，屍體側面有一個紅色的印記，無論是敏澤養殖的虹鳟魚，漁民自己在漁網上捕獲的虹鳟魚，還是在冰櫃裡冷凍的虹鳟魚。
虹鳟魚大約在60年前由北韓引入中國大陸。虹鳟魚現在在中國大部分省份養殖，在一些地區，包括長羊峽，它們大多是三重虹鳟魚，生長周期短，回報相對較高。
業内人士告訴 www.thepaper.cn，中國大型養殖區的虹鳟魚主要在甘肅馬曲縣、青海省龍陽峽和甘肅省柳家峽。2016年中國虹鳟魚産量約為4.2萬噸，消費量約為12萬噸，這一缺口在很大程度上被進口所抵消。
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